1. Membuat biang : masukkan tepung terigu, gula, bawang putih, garam dan penyedap rasa, aduk rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit, masukkan minyak goreng aduk kembali kemudian masak dengan api sedang sambil di aduk supaya tidak gosong

Setelah padat, matikan api dinginkan di suhu ruangan adonan, tutup dengan kain lap bersih (adonan jangan terlalu kering ketika di masak)

Masukkan tepung, tepuk-tepuk rata (jangan terlalu lama menguleni adonan), bagi adonan menjadi 3 bagian

Oleskan telapak tangan dan talenan/alas dengan sagu, supaya tidak lengket

2. Membuat pempek telur:
Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat (berlawanan jarum jam), buat lubang di tengah, lebarkan lubang bagian bawah (jari tangan baluri sagu juga)

Masukkan telur kocok setengah bagian, tutup dengan menjepit bagian atasnya

3. Membuat pempek lenjer :
Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan memanjang, rapikan bagian atas dan bawah dengan menekan adonan bagian atas dan bawah

Sebelumnya didihkan air, masukkan 1 sdm minyak goreng, setelah itu rebus pempek hingg terapung dan masak sempurna

Setelah itu, tiriskan pempek siram dengan air biasa

4. Pempek adaan : campur rata bahan isian pempek adaan dan adonan, bentuk bulat menggunakan tangan

Goreng dengan api sedang, masak hingga keemasan

Hidangan dengan cuko pempek & irisan timun