Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 300 grkulit ayam
  2. 1/2 sdmgaram
  3. 1/2 sdtmerica
  4. 1 literair
  5. Bahan nasi
  6. 375 grberas
  7. 500 mlair
  8. Bahan tepung basah
  9. 100 grtepung bumbu serbaguna
  10. 1 butirtelur
  11. 1 sdtbubuk bawang bombai
  12. 50 mlair
  13. Tepung kering
  14. Tepung bumbu serbaguna
  15. Bahan sambal
  16. 100 grcabai rawit merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 6 siungbawang merah
  19. 50 mlminyak
  20. 50 mlair
  21. 3/4 sdtgaram
  22. 1 sdtkaldu bubuk / penyedap
  23. 1 sdtgula pasir
  24. Telur
  25. irisDaun bawang
  26. secukupnyaGaram dan merica
  27. Kol gorengPelengkap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras lalu masukkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang. Untuk sambal, panaskan minyak lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, masak sesaat

  2. 2

    Masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan kemudian masak kembali

  3. 3

    Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga minyak keluar di api sedang, sisihkan

  4. 4

    Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, dan kulit ayam, rebus selama 3-5 menit kemudian bilas hingga bersih

  5. 5

    Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air, aduk hingga rata

  6. 6

    Panaskan minyak, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga rata lalu goreng kulit hingga kering di api kecil sedang, tiriskan

  7. 7

    Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya kemudian goreng hingga matang, sisihkan

  8. 8

    Goreng kol hingga kering atau sesuai selera

  9. 9

    Nasi kulit sambal gledek siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Fitria Ayu Citra
Fitria Ayu Citra @sewproject
Chef ini bisa difrozen tidak kulitnya?

Resep Serupa