Spaghetti Aglio Olio ala Resto Italia

Felicia Cahyadi
Felicia Cahyadi @feliciacahyadi
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Ini salah satu menu favorit kalo ke restoran Italia atau ke cafe. Tapi harganya lumayan mahal ya, padahal bahan-bahannya sederhana dan bisa banget kita bikin sendiri di rumah. Yuk!

Spaghetti Aglio Olio ala Resto Italia

Ini salah satu menu favorit kalo ke restoran Italia atau ke cafe. Tapi harganya lumayan mahal ya, padahal bahan-bahannya sederhana dan bisa banget kita bikin sendiri di rumah. Yuk!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
1 orang
  1. 50 grampasta spaghetti (saya pakai merk Barilla)
  2. Secukupnyaudang (atau topping lain sesuai selera- misalnya smoked beef, tuna, atau salmon). Saya pakai 7 ekor udang ukuran sedang
  3. 3 siungbawang putih, cincang
  4. 4 buahcabe rawit merah (sesuaikan selera, saya suka pedas)
  5. Olive oil
  6. Dried basil/ parsley (saya lebih suka ada slightly wangi basil)
  7. Dried chilli
  8. 1/2 SDTbutter (bukan margarine, saya pakai Anchor)
  9. Lada
  10. Garam
  11. Penyedap
  12. Parmesan cheese (optional)

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Rebus air dengan garam dan 1-2 SDT olive oil. Ketika air mendidih, masukkan spaghetti. Rebus hingga al dente (durasi berbeda-beda, tergantung merk yang digunakan. Biasanya sekitar 8-11 menit). Bila sudah, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan olive oil. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna. Lalu masukkan spaghetti. Aduk rata.

  3. 3

    Taburkan dried basil dan dried chilli. Berikan lada dan penyedap sesuai selera. Aduk rata. Lalu masukkan butter. Kembali aduk hingga merata. Test rasa. Bila suka yang agak “basah”/ oily, bisa tambahkan 1-2 SDM air rebusan spaghetti tadi. Aduk rata.

  4. 4

    Matikan kompor, sajikan Spaghetti Aglio Olio dan taburkan dried parsley dan keju parmesan di atasnya. Hm! Buon Appetito!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Felicia Cahyadi
Felicia Cahyadi @feliciacahyadi
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia
A writer who finds peace and happiness in cooking and baking 💛
Lebih banyak

Komentar

Tutiek Sundari
Tutiek Sundari @Tutiek_Sundari
Udang saya ganti daging, kata anak saya enak

Resep Serupa