फ्राइड राइस (Fried Rice recipe in Hindi)

Mamta Malhotra
Mamta Malhotra @cook_21932253
Delhi
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सामग्री

  1. 1 कपगोल्डन सेला चावल
  2. 3 कपपानी
  3. 2 चम्मचतेल
  4. 1 चम्मचकद्दूकस अदरक
  5. 2 चम्मचकद्दूकस लहसुन
  6. 3 चम्मचबारीक कटी पत्ता गोभी
  7. 3 चम्मचशिमला मिर्च
  8. 2 चम्मचबारीक कटी गाजर
  9. 3 चम्मचफ्रेंच बींस
  10. 1कटी हरी मिर्च
  11. 2बारीक कटे हरे प्याज
  12. आवश्यकतानुसारकटा हरा धनिया
  13. 1 चम्मचएरोमेटिक सीज़निंग
  14. 1/2 चम्मचनमक
  15. 1/2 चम्मचसफेद मिर्च
  16. 1/2 चम्मचसोया सॉस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले चावल को अच्छी तरह धोकर 1 घंटा भिगो दें। फिर चावलों में 3 कप पानी डालकर उबाल लें।

  2. 2

    अब कढ़ाई में तेल डालें। उसमें अदरक, लहसुन, गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, फ्रेंचबींस, हरी मिर्च डालकर 1 मिनट फ्राई करें। फिर इसमें नमक, सफेद मिर्च, एरोमेटिक सीज़निंग डालें।

  3. 3

    अब इसमें भीगे हुए चावल मिला दें। फिर हरे प्याज़ और सोया सॉस डालकर मिला दें। जब चावल बन जाएं तो गैस बंद करके 10 मिनट के लिए ढककर रख दें

  4. 4

    अब हरा धनिया और कटे हुए प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें।

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