Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 Literair
  3. 200 mlsantan kental
  4. 1 bungkuskaldu bubuk / royco rasa ayam
  5. 1/2 sendok tehgaram
  6. 1/2 sendok tehgula
  7. Bumbu Halus
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 buahkemiri
  11. 1/4 ruasjahe
  12. 1/4 bagianbiji pala
  13. 1/4 sendok tehlada
  14. Bumbu cemplung
  15. 6 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1/4 ruaslengkuas (memarkan)
  18. 1 batangserai (potong 4 bagian, memarkan)
  19. 1 ruaskayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian. Setelah dicuci bersih, beri sedikit garam dan remasan daun jeruk. Goreng sebentar. Tiriskan.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak makan, tumis bumbu halus hingga wangi.
    Tambahkan garam & gula.

  3. 3

    Masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kayu manis. Tumis beberapa saat hingga wangi.

  4. 4

    Masukan ayam, aduk bersama bumbu hingga merata, masukan air yang dicampur kaldu bubuk. Aduk sesekali.
    Tunggu hingga mendidih dan bumbu mulai meresap ke ayam.

  5. 5

    Masukan santan. Aduk hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah bumbu meresap dan ayam matang sempurna, opor siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mey
Mey @Mey_00
pada
Pekanbaru, Riau

Komentar

Resep Serupa