Pindang Belanak

Devi Arieni
Devi Arieni @deviarieni
Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Salah satu masakah khas Palembang, tapi biasanya pake ikan patin atau tulang sapi, tapi kali ini coba pake ikan belanak.. Dan rasanya uenak.. 👌

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 org
  1. 1/2 kgikan belanak
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus:
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 cmkunyit
  7. 3 buahcabe merah keriting
  8. Bumbu digeprek:
  9. 2 cmlengkuas
  10. 2 cmjahe
  11. 1 batangsere
  12. 5 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. Bumbu diiris:
  15. 2 buahtomat
  16. Bumbu lain%
  17. 1 sdmasam jawa yg telah dicairkan (saring)
  18. Gula jawa (ukuran 2 ibu jari)
  19. 1 sdmKecap manis
  20. Garam
  21. Merica

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci dan bersihkan ikan belanak, lumuri dengan air jeruk nipis

  2. 2

    Haluskan bumbu halus diatas, tumis, jika sidah harum masukkan bumbu geprek, tambahkan air,

  3. 3

    Masukkan tomat

  4. 4

    Masukan garam, merica,asam jawa, gula merah, dan kecap, koreksi rasa

  5. 5

    Jika sudah pas, masukkan ikan belanak, jangan diaduk2 agar ikan tidak hancur

  6. 6

    Masak sekitar 10 menit, jika sudah nampak meresap ke ikan, matikan kompor

  7. 7

    Pindang ikan belanak siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Arieni
Devi Arieni @deviarieni
pada
Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso
Finding Love through cooking... ❤
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa