Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos los ajos y el perejil bien fino y lo ponemos en una taza para mezclar bien junto al aceite y el vino amontillado. Dejamos reservado.
- 2
Preparamos los gambones pelándoles la cola y dejando la cabeza. Los ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear, añadimos sal y con una cuchara le ponemos la mezcla de ajo, perejil, aceite y vino por encima.
- 3
Horneamos 5 a 8' a 180º con gratinador poniendo la bandeja a media altura. Se hacen en un momento si el horno está precalentado así que hay que vigilar para no pasarlos, es preferible que queden jugosos.
A la hora de presentarlos en el plato, rociarlos con el jugo que sueltan en la bandeja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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