अरहर दाल ढोकली(Arhar dal dhokli recipe in hindi)

Priya Sharma
Priya Sharma @cook_242526

#DC #week3 दाल ढोकली राजस्थानी गुजरात की फेमस डिश है जो बहुत ही टेस्टी और हेल्दी डिश बनती है इसको हम कभी भी बनाकर सर्दी या गर्मी में खा सकते हैं यह स्वादिष्ट अरहर दाल और गेहूं के आटे से बनी यह डिश प्रमुख व्यंजनों में से एक है।

अरहर दाल ढोकली(Arhar dal dhokli recipe in hindi)

#DC #week3 दाल ढोकली राजस्थानी गुजरात की फेमस डिश है जो बहुत ही टेस्टी और हेल्दी डिश बनती है इसको हम कभी भी बनाकर सर्दी या गर्मी में खा सकते हैं यह स्वादिष्ट अरहर दाल और गेहूं के आटे से बनी यह डिश प्रमुख व्यंजनों में से एक है।

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सामग्री

40 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कपअरहर
  2. 1 कपगेहूं का आटा
  3. 2प्याज़
  4. 3टमाटर
  5. 2हरी मिर्च
  6. ताजा धनिया
  7. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. चम्मचअमचूर पाउडर ‌1
  10. 6करी पत्ता
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचहींग
  13. 1 चम्मचजीरा
  14. 2साबुत लाल मिर्च
  15. 1/2 चम्मचराई
  16. 2 चम्मचदेशी घी

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    अरहर की दाल को धोकर साफ कर कर 15:20 मिनट के लिए भिगो देना है उसके बाद कुकर में डालकर 4 कप पानी डालकर उसमें हल्दी नमक, लहसुन, टमाटर, धनिया पाउडर,अमचूर पाउडर डालकर गैस पर ढक्कन बंद करके 10 मिनट के लिए सीटी आने तक पकने देंगे।

  2. 2

    गेहूं के आटे में बेसन,घी को मिक्स करके अजवाइन और नमक डालकर हल्के हाथ से आटा गूंद लेंगे आटा गूंद जाने के बाद लोई तैयार कर कर छोटे भागों में बांट कर कोई भी शेप डालकर तैयार कर लेंगे।

  3. 3

    पक्की हुई अरहर दाल का कुकर का और धीमी आंच पर गैस को रखेंगे बनी हुई आटे और बेसन की लोईयां को डाल देंगे और धीमी आंच पर पकने देंगे

  4. 4

    अरहर की दाल ढोकली में तड़का लगाने के लिए किसी पैन में देशी घी गर्म कर कर उसमें जीरा, हींग,राई,करी पत्ता, लाल मिर्च साबुत मिस कटे लंबी प्याज़ तड़का तैयार करके अरहर दाल ढोकली में मिला देंगे। ऊपर से हरी धनिया हरी मिर्च को काटकर मिला देंगे। अरहर दाल ढोकली खाते समय उपर से देसी घी डालकर गरमागरम रोटी या सिर्फ ऐसे ही अरहर दाल ढोकली को खाया जा सकता है।

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Cook Today
Priya Sharma
Priya Sharma @cook_242526
पर
🌹🌹खाना बनाना और खाना खाना हर किसी का शौक और जरूरत है। मुझे भी अलग अलग रेसिपी बना कर खिलाना पसंद है। कुकपेड के साथ जुड़ कर बहुत कुछ सीखा और अपने रेसिपी को शेयर कर रही हूं धन्यवाद आप सबका।🙏🙏
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