दाल ढोकली (dal dhokli recipe in Hindi)

Shubha Rastogi
Shubha Rastogi @HarshAman
Lucknow

यह राजस्थानी डिश है इसे मैंने अपने तरीके से बनाया है और खानेमें बहुत ही स्वादिष्ट है।बच्चों को बहुत पसंद आई आप भी बना कर देखें ।
#Np2

दाल ढोकली (dal dhokli recipe in Hindi)

यह राजस्थानी डिश है इसे मैंने अपने तरीके से बनाया है और खानेमें बहुत ही स्वादिष्ट है।बच्चों को बहुत पसंद आई आप भी बना कर देखें ।
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सामग्री

  1. 1 कटोरीतुअर दाल
  2. 1कटोरीगेहूं का आटा
  3. 2 चम्मचबेसन
  4. 2टमाटर महीन कटा हुआ
  5. 3/4 चम्मचजीरा
  6. चुटकीभर हींग
  7. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 2-3साबुत लाल मिर्च
  10. 4-5करी पत्ता
  11. 4हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  12. 1 चम्मचहरी धनिया महीन कटी हुई
  13. 2 चम्मचदेशी घी
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल को धोकर 1घंटे के लिए भिगो देते हैं उसके बाद कुकर में थोड़ा सा पानी,हल्दी, नमक

  2. 2

    डालकर 3_4सीटीहैं और एक बाउल में निकाल लेते है ।

  3. 3

    अब आटे का मुलायम डो बना लेते है और छोटी छोटी लोइयां बना कर बेल लेते हैं व फूल के आकार में बना लेते है ।

  4. 4

    दाल को पकाते हैं और साथ में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर भी डाल देते है ।

  5. 5

    जब दाल चुरने लगे तो उसमें ढोकली को डाल कर धीमी आंच मे 10मिनट तक पकाते हैं कढाई में तेल गर्म करके हींग जीरा, साबुत लाल मिर्च, तेजपत्ता,टमाटर,लाल मिर्च पाउडर डाल कर भून लें अब इस छौक को दाल के ऊपर डाल देते हैं ।

  6. 6

    दाल ढोकली तैयार हैं इसे हरी धनिया से गार्निश कर के गरमागरम सर्व करें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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