聖誕樹馬林糖

Name: 聖誕樹馬林糖
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蛋白70g; 糖粉70g; 食用色素(少許); 營養口糧（數根）

呂詩詩 @duckhjw_

為了女兒嘗試看看

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聖誕樹馬林糖

4 則留言

為了女兒嘗試看看

蛋白70g
糖粉70g
食用色素(少許)
營養口糧（數根）

料理步驟

1

先把裝蛋白的盆子放到約50°c的水隔水加熱，再加入糖粉慢慢攪拌（用刮刀），直到糖粉全部溶在蛋白裡。
ps.水溫不能太高，蛋白變會熟
2

開始用電動打蛋器，由低速慢慢變成高速，把蛋白打發。
3

約打8分鐘後，提起打蛋器蛋白會呈現三角形尖勾。
4

把蛋白霜分別用食用色素調色，要用刮刀輕輕切拌（不然會很快消泡）
5

把調色好的蛋白霜裝入擠花袋，在烘焙紙擠出造型，預熱烤箱90°c烤120分鐘，完成。
6

冷卻到可以從烘焙紙上剝下時，就要趕快放入保鮮盒或是包裝起來保持乾燥，不然很容易受潮變得黏黏的。

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呂詩詩 @duckhjw_

發布於 2022年12月16日 14:28

留言 (4)

小媽簡單煮 @ivylittlemom

2022年12月18日 05:39

蛋白霜擠得好好看，女兒一定很愛🥰

相似食譜

叮叮噹「聖誕老人馬林糖」可可愛愛過聖誕！叮叮噹「聖誕老人馬林糖」可可愛愛過聖誕！

有趣的「聖誕老人馬林糖」怎麼這麼可愛！！讓人療癒到捨不得吃～～～～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

Popo小日子
聖誕樹馬林糖聖誕樹馬林糖

馬林糖有著很美的名字─meringue，第一次出現是在瑞士，簡單來說就是蛋白糖霜，單純使用蛋白和砂糖就能完成，透過擠花和調色的變化，是手工製作甜點裡活潑性高的小零嘴，這一次為了讓口感更加酥脆，不易透過碰撞碎裂，調整了食材比例，搭配棒狀小餅乾製成聖誕樹的形狀，很適合在聖誕時跟身邊的朋友分享這甜蜜的小零嘴。#馬林糖蛋白糖霜 #聖誕節手工小甜點 # 食譜分享

王菁
簡簡單單「聖誕小熊馬林糖」甜甜小零嘴。簡簡單單「聖誕小熊馬林糖」甜甜小零嘴。

小熊戴上聖誕帽後變成「聖誕小熊馬林糖」簡單又可愛、一起來吃甜甜吧～～～～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

Popo小日子
好療癒「聖誕樹馬林糖」可愛的甜滋味♡ 好療癒「聖誕樹馬林糖」可愛的甜滋味♡

可愛的「聖誕樹馬林糖」充滿幸福的甜滋味，療癒的酥脆口感連大人也好喜歡♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

Popo小日子
好上手「聖誕花圈馬林糖」酥脆香甜！！好上手「聖誕花圈馬林糖」酥脆香甜！！

聖誕樹上掛著「聖誕花圈馬林糖」可愛可愛～充滿甜滋味的馬林糖真是酥脆好吃！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

Popo小日子
叮叮噹「聖誕樹馬林糖餅乾」酥酥脆脆小可愛♡ 叮叮噹「聖誕樹馬林糖餅乾」酥酥脆脆小可愛♡

叮叮噹～～～聖誕節裡的小可愛「聖誕樹馬林糖餅乾」一口一顆會不會太享受！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

Popo小日子
紅鼻子「馴鹿馬林糖」迎接聖誕老公公吧！！紅鼻子「馴鹿馬林糖」迎接聖誕老公公吧！！

聖誕老公公準備乘著由馴鹿拉的飛天雪橇來囉～～快來做「馴鹿馬林糖」迎接聖誕老公公吧！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

Popo小日子
好應景「聖誕老人馬林糖」甜滋滋的小可愛！好應景「聖誕老人馬林糖」甜滋滋的小可愛！

聖誕節一定要來個應景的「聖誕老人馬林糖」甜滋滋的小可愛！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

Popo小日子
超可愛「聖誕小狗狗馬林糖」戴著聖誕帽好療癒！！超可愛「聖誕小狗狗馬林糖」戴著聖誕帽好療癒！！

Popo小日子
好可愛「聖誕小熊抱抱馬林糖」帶著果香好好吃～好可愛「聖誕小熊抱抱馬林糖」帶著果香好好吃～

聖誕節裡的小可愛「聖誕小熊抱抱馬林糖」抱著水果穀物球讓味道帶著果香很好吃耶！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

Popo小日子
三種材料「草莓聖誕帽馬林糖」整顆果香好滿足♡ 三種材料「草莓聖誕帽馬林糖」整顆果香好滿足♡

只需三種材料簡單完成「草莓聖誕帽馬林糖」可愛又好吃、超省事的聖誕節馬林糖！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

Popo小日子
椰絲蛋白餅 - Coconut Macaroons (簡單聖誕甜點）椰絲蛋白餅 - Coconut Macaroons (簡單聖誕甜點）

#愛分享如果光看英文名字, 這款蛋白餅Macaroon很容易讓人跟馬卡龍Macaron搞混. 不過這兩樣甜點雖然在所需食材上頗為類似(蛋白, 堅果粉), 但是卻是完完全全不同的點心.Macaroons 蛋白餅最初源於義大利, 之後傳入法國, 最後於歐洲廣泛流傳開. 雖然現在也有食譜採用煉乳, 不過基本上這樣甜點只需要三樣材料: 蛋白, 高油脂堅果粉(榛果, 杏仁, 椰子…等), 及糖.因為這個甜點本身並不是麵粉發酵的食物, 所以義大利猶太人以及之後的歐洲猶太人會把它當逾越節的飲食. 隨著時間的變遷, 這樣甜點變成隨時皆可食用的甜點. 不過最常見到或吃到它的時間卻還是聖誕節.如之前所說, 這個甜點也可以用其它堅果粉製作, 所以不喜歡椰子的朋友也可以將椰絲換成榛果粉或杏仁粉. 另外這個甜點有時候會黏在米紙上一起烤, 不過我並不太喜歡米紙, 所以換成沾上融化的黑巧克力. 當然這個步驟也是完全隨個人喜好. 也可以什麼都不添加.

HP