1

先將蛋白與砂糖分三次打發至帶有豎立的尖角。
2

加入綠色色膏打勻後裝入擠花袋。
3

用星星擠花嘴依序擠出底部、中間及頂段，共三小層。
4

灑上喜歡的糖珠。
5

這次使用最近入手的AROMA 四層溫控乾果機來烘烤，因家裡烤箱最低溫度為100度、馬林糖烤完都會變色不漂亮。
6

使用可以低溫定溫的乾果機來烤馬林糖最適合不過，完全不用顧爐也不怕變色。這次烤「聖誕樹馬林糖」乾果機設定為80度3-4小時。
7

一群可愛的「聖誕樹馬林糖」是不是很療癒♡
8

小小的卻充滿著甜蜜又酥脆口感，色澤也好美～還好這次用乾果機來烘烤不然我用烤箱有可能變成枯樹（笑）
9

附上可愛的手繪食譜～
請追蹤「圍裙女孩的手繪食譜」IG: aprongirls_tw
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Popo小日子 @Poposlife

發布於 2021年12月13日 15:15

留言 (2)

貝貝兒 @beibeiyang

2021年12月14日 06:07

還有想請問花嘴的型號，謝謝您～～

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簡簡單單「聖誕小熊馬林糖」甜甜小零嘴。簡簡單單「聖誕小熊馬林糖」甜甜小零嘴。

小熊戴上聖誕帽後變成「聖誕小熊馬林糖」簡單又可愛、一起來吃甜甜吧～～～～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

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Popo小日子
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#愛分享如果光看英文名字, 這款蛋白餅Macaroon很容易讓人跟馬卡龍Macaron搞混. 不過這兩樣甜點雖然在所需食材上頗為類似(蛋白, 堅果粉), 但是卻是完完全全不同的點心.Macaroons 蛋白餅最初源於義大利, 之後傳入法國, 最後於歐洲廣泛流傳開. 雖然現在也有食譜採用煉乳, 不過基本上這樣甜點只需要三樣材料: 蛋白, 高油脂堅果粉(榛果, 杏仁, 椰子…等), 及糖.因為這個甜點本身並不是麵粉發酵的食物, 所以義大利猶太人以及之後的歐洲猶太人會把它當逾越節的飲食. 隨著時間的變遷, 這樣甜點變成隨時皆可食用的甜點. 不過最常見到或吃到它的時間卻還是聖誕節.如之前所說, 這個甜點也可以用其它堅果粉製作, 所以不喜歡椰子的朋友也可以將椰絲換成榛果粉或杏仁粉. 另外這個甜點有時候會黏在米紙上一起烤, 不過我並不太喜歡米紙, 所以換成沾上融化的黑巧克力. 當然這個步驟也是完全隨個人喜好. 也可以什麼都不添加.

HP

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