#EB9 #W9

#MR

#LOR

#PR आज 31 डिसेंबर निमित्ताने 1 सामाजिक संस्थेच्या अन्न दान निमित्ताने मला पुलाव देण्याची इच्छा होती म्हणून मी आज 2 किलोचा मटार पुलाव आज मी बनवला तर मग पाहुयात रेसिपी...

#EB8#W8#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook_Challenge#मटार_भात हिवाळ्यात आठवड्यातून एकदा तरी मटार भात करणे आणि तो ही वेगवेगळ्या पद्धतीने..तयार झालेला गरमागरम वाफाळता पहिल्या वाफेचा मटार भात त्यावर ओलं खोबरं, कोथिंबीर, तुपाची धार,सोबत लिंबाची फोड,पापड,एखादं लोणचं आणि ताक...सुख सुख म्हणजे काय तर ते हेच हो....😍..जगणयासाठी अशी छोटी छोटी सुखं मग तो एखादा खमंग ,सुंदर पदार्थ असो,एखादी आवडत्या गाण्याची लकेर असो,निसर्गाचे स्तिमित करणारे दृश्य असो,एखादं appreciation असो,मित्रमैत्रिणींची मस्करी असो किंवा आवडत्या व्यक्तीच्या तोंडून आलेला एखादा शब्द असो..जगण्यासाठी हुरुप देतात..अनमोल असतात ही छोटीशी सुखं..😊ती वेचायची असतात आणि आपल्या पदरात घट्ट बांधून ठेवायची असतात.. यातूनच आपल्यात positivity पाझरु लागते..मगच आपण आपल्या सभोवताली एखादी आनंदाची झुळूक का होईना पसरवू शकतो..😍 बरोबर ना..चला तर मग हा सुखाचा सरंजाम समोर ताटात विराजमान करु या..😊

#RRRभात हा ताटात नको म्हणणारे फार कमी लोक असतील. वेगवेगळ्या प्रकारे भात बनवले जातात. आजचा भात ही अगदीच झटपट बनतो.

#डाएट रेसिपीब्राऊन राइस हा मुख्यत हातसडीच्या तादंळाप्रमाणे असतो मात्र तो खूप मऊ होत नाही. एक वाटी जरी भात खाल्ला तरी पोट भरते.हा भात बारिक गॅसवर शिजवला जातो कारण यास शिजण्याकरिता वेळ लागतो. ग्लूटेन फ्री असतो हा तांदूळ. यात डायेटरी फायबर्स असतात.

#EB6 #W6

#GA4 #Week7 की वर्ड #खिचडी #मटार_खिचडी😋 उन उन खिचडी ..खिचडीवर साजूक तूप वेगळं रहायचं आगळंच सुख... प्रा.विसुभाऊ बापट यांना देखील खिचडीचा आपल्या कवितेत उल्लेख करायचा मोह टाळता आला नाहीये..आबालवृद्धांना आवडणारा ,झटपट होणारा पदार्थ,काय करावा आता स्वयंपाक असा प्रश्र्न गृहिणीला पडला की पहिली आणि शेवटची पसंती खिचडीलाच जाते..आणि आनंदाने वेळ निभावून नेली जाते..हा एकमेव असा पदार्थ आहे की जो सुगरणीं मध्ये तर प्रिय आहेच.‌पण शिक्षण,नोकरी,कामधंद्यासाठी घरापासून आईच्या हाताच्या जेवणापासून लांब राहणार्या या मंडळींची पहिली पसंती खिचडीच आहे..कारण ही एकच अशी रेसिपी आहे की जी सगळ्यांनाच बनवता येते..काही नाही मिळालं तर खिचडी तरी खाऊ या भावनेनं ते शिकत असावेत.. हीच भावना कोरोनामुळे झालेल्या lockdown चर्या वेळेस होती.म्हणूनडाळतांदळाची बेगमी..प्रत्येक एक प्रांतातील खिचडी वैशिष्ट्य पूर्ण...खास चव असलेली..काही ठिकाणी पिवळी मूगडाळ,हिरव्या सालीची मूगडाळ, तूरडाळ,मसूर डाळीची,मेथीची,मटकीची,डाळिंब्यांची , बाजरीची,नाचणीची,मोड आलेल्या हिरव्या मूगाची खिचडी केली जाते.. non veg मध्ये पण खूप variations.. आपापल्या आवडत्या चवीनुसार त्यात मसाले,भाज्या घातल्या जातात..पण कशीही केली तरी खिचडी हे पूर्णान्नच ठरते..fully loaded with carbs n protein...पोटभरीची आणि तृप्तीचा अहसास देणारी..😋😋खिचडीच्या जोडीला जर तिचे लोणचं,पापड, कुरडई,तूप,मठ्ठा,ताक हे सख्खे जिवलग असतील तर चार चांद लागलेच म्हणून समजा.. अहाहा केवळ स्वर्गसुखच...😍😍 चला तर मग आज आपण माझी रेसिपी असलेली मटार खिचडी अगदी साधी पण अत्यंत चविष्ट चवदार सात्त्विक खिचडी पाहू या..

#EB6#WK6#विंटर स्पेशल रेसिपी

#HSR#मटार पॅटीस

#EB8#W8#मटार भात

#RDR

#EB8 #W8मटाराच्या सिझनमधली आणि थंडीमध्ये नेहमीच केली जाणारी, पटकन होणारी ही मटारभाताची रेसिपी!🤗मला आठवला तो,पूर्वी माझी आई करत असे तो मटारभात ......आंबेमोहोर तांदुळाचा असा मऊमऊ असे.मटारही एकजीव झालेले.नंतर बासमती आणि इतरही तांदळाच्या वेगवेगळ्या जाती सहज मिळू लागल्या तसा आवडीमध्येही बदल झाला.माझे माहेर मावळ तालुक्यातले,तळेगाव.तिकडे भरपूर आंबेमोहोर तांदूळ मिळत असे.अगदी कमी भाव असे.माझे बाबा तांदळाच्या बाबतीत फार हौशी होते.त्यांना घरात उत्तम प्रतीचा तांदूळ फार लागायचा.घरात एक पोतं आंबेमोहोर तांदळाचे हमखास भरलेले असे.घरात पाऊल टाकताच तांदळाचा सुगंध दरवळत असे.मलाही तांदळाच्या विविध जाती ट्राय करण्याची त्यामुळेच खूप आवड आहे.चिनोर,कालीमूँछ,कमोद,लचकारी,वाडा कोलम हे बासमतीइतकेच माझ्या आवडीचे.प्रत्येकाचा स्वाद,गोडी निराळी.त्यामुळे बाबांची परंपरा चालवताना मला नेहमीच खूप आनंद होतो.मटारभात करताना आज मी वापरलाय कालीमूँछ तांदूळ.अगदी बारीक....एकसारखा.जुना त्यामुळे गोडीही जास्त आणि पाणीही भरपूर लागले पण छान मोकळा मोकळा शिजला.मटारभात केला तो जरा पुलाव स्टाईलने....थोडा कमी मसालेदार. मटार तर सध्या भरपूरच मिळतायत,त्यामुळे सढळ हाताने मटारही घालता आलेत.बाहेर भरपूर थंडी आहे...मटारभाताचा दरवळ घरभर पसरलाय.आणि मुलं पानं घ्यायची वाट पहातायत....चला तर,घ्या आस्वाद मटारभात,त्यावर कोथिंबीर आणि तुपाची धार!सोबत भाजलेल पापड आणि टोमॅटो सार😋😋

#EB8 #W8

#ट्रेंडिंग रेसिपी भारती संतोष किणी

#EB14#W14रात्रीच्या जेवणासाठी हलके जेवण आणि चवदार.

#EB14 #W14साऊथ इंडियन डिशेस पैकी भाताची एक चटपटीत रेसिपी म्हणजे टोमॅटो राइस.खूपच टेस्टी लागतो.

#RDR

#EB8#W8#विंटर स्पेशल रेसिपी

#EB6#W6#मटार उसळआज काहीतरी वेगळी मटार उसळ बनवायचं मनात आलं, म्हटलं आपण हिरवी चटणी करतो तसंच वाटण करून मटार उसळ बनवू. आणि खरंच एक वेगळीच चव आली मटार उसळीला. घरी तर सर्वांना आवडली.

#RDR "मटार पुलाव"

#EB6#W6#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook_Challenge#मटार_उसळ हिवाळ्यात बाजारात सर्वत्र ताजा ताजा हिरवा मटार दाखल होतो..आपण सगळे त्या हिरव्या राशींच्या मोहात नकळत पडतोच हे काही नव्याने सांगायला नको..😀 आणि हिरवा मटार आपल्या स्वयंपाकघरात दिमाखात पावले टाकत विराजमान होतो...आणि मग सुरु होतो मटार महोत्सव.. एक से एक भारी ,खमंग मटार रेसिपीज शिजून आपल्या ताटात समोर येतात तेव्हां..वाह..क्या बात है..😋 असं म्हणत आपण त्यावर अगदी तुटून पडतो..😀काय करणार खाण्यासाठी जन्म आपुला हे ब्रीदच आहे आपलं...😂 याच मटार महोत्सवातील बिना कांदा लसणाची मटार उसळ म्हणजे माझ्यासाठी एक खमंग चविष्ट celebration च जणू...🤩जास्त तामझाम करावा लागत नाही या चवदार मटार उसळीला..चला तर मग सुरु करुया या मटार महोत्सवाच्या खमंग celebration ला..😋

#ट्रेडिंग रेसिपी भारती संतोष किणी

#VNR#राइस रेसिपी

#EB6#week6#मटार सर्वानाच आवडतो.ही उसळ खुपच छान होते .

आत्ता मटारचा सिझन चालू आहे. मटार पासून आपण विविध रेसिपी बनवू शकतो. आज मी मटर पॅटीस बनवले आहे. एकदम खुसखुशीत आणि चवीला छान झाले आहे.तुम्ही करून बघा कुरकुरीत मटार पॅटीस.

#EW8#W8पुलाव करायचा म्हटलं की प्रथम डोळ्यासमोर हिरवागार वाटाणा येतो, पांढरा करा किंवा पिवळा करा हिरव्यागार मटार नी चव आणि रंगसंगती दोन्हीही छानच.आज मी केलाय मटार भात.

#GA4#week19#कीवर्ड ब्लॅक राइसगोल्डन एप्रन 4विक19 मधील पझल क्रमांक 19 मधील की वर्ड ब्लॅक राइस ओळखून मी ब्लॅक राइस पुलाव केला आहे .हा तांदूळ म्हणजे पौष्टिकते भांडारच चव वेगळी आहे थोडा स्टिकी वाटत असला तरी हेल्थ साठी अतिशय ऊत्तम पर्याय आहे.

#EB8#W8थंडीच्या दिवसात मटार भरपूर प्रमाणात मिळतात.त्याचे विविध प्रकार आपण करतो .थंडी मधे गरम गरम भात व त्यावर साजूक तूप ची मजा काही औरच आहे.