सर्वप्रथम सर्व भाज्या बारीक चिरून स्वच्छ धुऊन घ्यावेत आणि तांदूळ पण पाण्याने स्वच्छ धुऊन घेऊ.

आता कुकरमध्ये दोन चमचे तेल घालून त्यात खडे मसाले घालून घेऊ त्यानंतर जीरा मोरे घालून बारीक चिरलेले कांदे घालून घ्या त्यानंतर बारीक केलेले भाज्या घालून घेऊ.

आता सगळे मसाले घालून परतून घ्यावेत भाज्यांमध्ये मसाले छान परतून झाल्यावर धुतलेले तांदूळ घालून पुन्हा छान परतून घेऊ.

आता एक चम्मच तूप घालून छान परतून घेऊ त्यानंतर बारीक चिरलेले मेथी घालून छान मिक्स करून घ्यावेत आणि पाणी घालून दोन सिटी झाले की गॅस बंद करून घ्यावे.

गरमागरम मेथी पुलाव तयार आहे.