Filetes de Pescada
Manuel Rodrigues @manuel_rodrigues
O segredo é deixá-los a temperar bem para absorverem o sabor do alho e do limão e ao ficarem no leite ficam mais macios.
Filetes de Pescada
O segredo é deixá-los a temperar bem para absorverem o sabor do alho e do limão e ao ficarem no leite ficam mais macios.
Instruções para cozinhares
- 1
Corte o peixe ao meio.
- 2
Tempere a pescada com sumo de limão, alho esmagado, sal e pimenta e cubra com um pouco de leite.
- 3
Leve ao frigorífico por 2 horas para que absorvam bem o tempero e a meio do tempo vire-os.
- 4
Passe os filetes por farinha e por ovo batido.
- 5
Frite em óleo quente de ambos os lados até estarem dourados.
- 6
Coloque-os a escorrer sobre papel de cozinha e sirva.
- 7
Fica delicioso com arroz de tomate.
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