#聖誕熱紅酒 #好料日記 #暖胃暖心

聖誕派對必備熱紅酒，加了香辛料與黑糖的葡萄酒，從羅馬時期就開始有熱葡萄酒喝法，因為人們相信香料熱葡萄酒可以保健和預防疾病等神奇功效！

在國外，聖誕節時都要喝上一杯暖暖的熱紅酒，最近天氣很冷，煮一壺來喝喝也是個不錯的選擇 #好料日記

冷冷的聖誕節, 最適合來杯熱熱暖心的熱紅酒簡單又好喝#好料日記

滿滿聖誕節的氣氛，來個快速簡易的香料熱紅酒，水果和香料的風味，讓你心跟胃都暖暖的。我只用了半瓶酒，要煮整瓶的食譜份量乘二即可

香料熱紅酒 (Mulled Wine)是很多歐洲國家在萬聖節、聖誕節這些秋冬節日時必備的飲料，做法跟材料都超簡單，家家戶戶都能隨手煮上一杯。也可以用果汁取代紅酒，做出小朋友也能喝的無酒精版本喔~完整影片：https://youtu.be/bNJx70FDQag

凜冬暢銷的歐式飲品，居家消耗剩酒的方法！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/tLiHEXY3I9A瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/01/wine.html#新年菜

拜專案的關係，認識了進口酒商，生意沒作成，但咱家的助理美眉竟主動刻意跟酒商老闆娘大好關係...最近過年將近，酒商紛紛在園區年貨大街擺起品酒區，每天都會叫助理妹去搬一箱開過的各式紅酒回來；帶回家煮成Gluhwein用保溫瓶帶給同事喝，連不喝酒的都被我養成酒鬼了。訣竅提示這個酒是我參考 TLC Jamie Oliverˊs耶誕大餐裡的配方，但其實不用每樣香料都備齊，最凸顯的味道是柑橘&肉桂；Oliver 會先把糖煮成焦糖，多一焦糖苦味其實很好喝；但好容易不小心煮到黏底難洗鍋，所以省掉此步驟。有酸性的水果請用不鏽鋼鍋煮。檸檬柑橘都是取皮，但其實切片下去也可，做過一次沒有很苦。食後感想很適合聖誕節天冷一群家人聚在一起喝酒聊天，冬天是橘子的季節，且過年快到了，是很應景的一道熱飲。下面是我一邊看電視一邊抄下來的，Oliver 的動作都很快，抄的很忙...網路上找"Jamie Oliverˊs Mulled Wine" 也可以找到配方。兩瓶紅酒：250g焦糖+柑橘皮x1+檸檬皮x1+萊姆x1丁香x8 +八角x2 ＋肉桂x2＋豆蔻x1 ＋月桂葉3片+香草莢x1

過年團圓飯想來點不一樣的微醺感覺嗎？朋友聚會喝膩了含糖飲料了嗎？今年冷冷的天氣適合開瓶紅酒，加上香料煮一盅香料熱紅酒吧！享受淺酌微醺的時光，珍惜每一次相遇團圓的時光吧！#微醺香料熱紅酒 #紅酒再升級 #香料運用

上次買了一瓶便宜紅酒醃肉之後剩太多，剛好這幾天轉冷，決定做出這一道暖暖的飲料給自己和家人喝:) 做香料熱紅酒最困難的部分在找食材(香料)，下面列出我在哪買了這些食材：肉桂棒、茴香粉：烘焙用品店(據說中藥行也有)，肉桂也可以用大賣場/ 超市買得到的肉桂粉八角、月桂葉：全聯(小磨坊食材就有)水果：我是用全聯買的進口甜橙，但柳丁應該也可以喔另外，有些食譜會加入香草莢，我在烘焙用品店也有看到，但太貴了就沒買XD(畢竟本意是要消剩食)

近日追看西島秀俊主演的電視劇《主廚是名偵探》(シェフは名探偵)，主廚常製作熱紅酒予客人，邊摸酒杯底邊談心。看著看著，忽然想煮杯嚐嚐，雖然未到聖誕，也來杯夏日Mulled Wine 🍷

表妹的外國老師的「香料紅酒」做法分享，兩種水果和果汁，搭配中藥行就能買到的香料，自己煮出溫暖好喝的香料熱紅酒。#姍姍好食光 #two013#好料日記 #咪姑家的食譜 #熱紅酒 #柳橙 #蘋果🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook