Basic Soft Bread (Roti Lembut)
Anak-anak lagi seneng banget jajan di toko kecil sebelah rumah. Snack ringan yang jelas endak bikin kenyang dan kalau kebablasan pasti bikin batuk.
Suami tetiba ngingetin memori kala anak baru 2, waktu itu rajin banget bikin roti. Karena memang waktunya masih banyak.
Kala itu, dengan stok bermacam roti, anak jadi anteng endak bingung jajan keluar. Sekaligus jadi stok bekal cepat.
Oke lah, bismillah, kali ini diniatkan lagi stok roti untuk camilan anak-anak.
Resep ini untuk 1kg tepung ya, resep paling dasar untuk segala macam bentuk roti.. Saya bikin jadi 2macam roti; burger bun dan french bread. Bisa banget dikreasikan jadi roti sisir, donat, bomboloni, roti unyil, roti semir, dan semua jenis roti manis lainnya.
Kalau mau sebagian adonan dough nya di bekukan juga bisa. Lumayan praktis untuk mensiasati tenaga yang harus dibagi untuk pekerjaan rumah lainnya.
Selamat mencoba 💕
Basic Soft Bread (Roti Lembut)
Anak-anak lagi seneng banget jajan di toko kecil sebelah rumah. Snack ringan yang jelas endak bikin kenyang dan kalau kebablasan pasti bikin batuk.
Suami tetiba ngingetin memori kala anak baru 2, waktu itu rajin banget bikin roti. Karena memang waktunya masih banyak.
Kala itu, dengan stok bermacam roti, anak jadi anteng endak bingung jajan keluar. Sekaligus jadi stok bekal cepat.
Oke lah, bismillah, kali ini diniatkan lagi stok roti untuk camilan anak-anak.
Resep ini untuk 1kg tepung ya, resep paling dasar untuk segala macam bentuk roti.. Saya bikin jadi 2macam roti; burger bun dan french bread. Bisa banget dikreasikan jadi roti sisir, donat, bomboloni, roti unyil, roti semir, dan semua jenis roti manis lainnya.
Kalau mau sebagian adonan dough nya di bekukan juga bisa. Lumayan praktis untuk mensiasati tenaga yang harus dibagi untuk pekerjaan rumah lainnya.
Selamat mencoba 💕
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
Campur terigu+ragi+gula pasir+susu bubuk hingga rata.
Campur air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan cukup menggumpal. Uleni ringan, istirahat kan adonan 15menit.
- 2
Masukkan butter+garam, uleni kembali hingga 1/2 kalis. Istirahat kan kembali 15menit.
*Mengistirahatkan adonan ini bertujuan agar adonan rileks, sehingga gluten mudah terbentuk dan kita tidak perlu menghabiskan banyak tenaga untuk mengulen adonan.
- 3
Lanjutkan menguleni adonan dengan mixer mata spiral hingga kalis elastis.
*adonan 1kg tepung ini bisa banget di uleni dengan mixer rumahan biasa. Asal perhatikan alur perputaran mixer, JANGAN PAKSAKAN mixer untuk mengulen di satu titik, ikuti saja kemana mata mixer berputar.
*jika mixer terasa panas, istirahat kan kembali adonan selama 10-15menit. Sekali lagi, langkah ini akan memudahkan adonan cepat kalis.
*adonan yang kalis elastis akan menghasilkan roti yang lembut dan berserat.
- 4
Proofing adonan hingga mengembang 2x lipat (kira2 20-30menit/bergantung suhu ruangan).
Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera.
*ditahap ini, adonan boleh dibagi menjadi beberapa bagian, masukkan kedalam wadah kontainer dan bekukan. Lihat tips
Proofing kembali adonan yang telag dibentuk hingga cukup mengembang.
- 5
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan 15menit sebelumnya pada suhu 160 dercel (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Panggang hingga kecoklatan. Olesi permukaan roti dengan butter, sesaat setelah keluar dari oven. Ini bertujuan unthk menjaga kelembapan roti sekaligus menambah kaya rasa.
Simpan roti dalam wadah kedap udara.
Kreasikan dan sajikan roti sesuai selera 🥖🍔😋💕
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Basic Soft Bun (Roti Lembut) Basic Soft Bun (Roti Lembut)
Terimakasih Cookpad atas hadiah baking classnya. Terimakasih juga Mbak June ( Professional Baking, Australia) atas sharing ilmunya ya. Ini resep rotinya lembut banget dan mudah banget buatnya. Jujur deh, ndk cukup makan satu aja, hehe.Ini adalah resep dasar untuk buat roti - roti asia yang lembut, cocok buat diisi jg ya, dibuat garlic bread, japanese milk bread, roti burger dll ya.Source : KokiRoti#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang
-
Roti Manis Lembut (Basic Bread) Roti Manis Lembut (Basic Bread)
Kalo liat roti rasanya hati ini klepek2 & pikiran mulai halu😂 Sebegitu menggilanya aku dengan si Bread ini... dan terpikir pengin banget bikin sendiri. Kata orang usaha takkan mengkhianati hasil hhmm...🤔Ini aku coba bikin, nyontek resepnya bunda Rosyidanii... terima kasih moms resepnya super sekali👍Swear!✌️ini roti lembut banget & milky (mirip dg yg dijual di bakery store) Dan sdh aku coba keep di kontainer kedap udara masuk lemari pendingin, masih bisa tahan 3-4harian, tetep lembut👌😍Penasaran...??!! Yuk kepoin cara buatnya😉 Let's bake💪 cuzz ngeeeng🛵Source: Rosyidanii
-
Basic Soft Bun (Resep Dasar Roti) Basic Soft Bun (Resep Dasar Roti)
Alhamdulillah banget, walau kemarin sempat ketinggalan ikutan Online Class Basic Soft Bun Baking and Molding Via Zoom bareng Mbak June Napitupulu @KokiRoti tp masih dikasi kesempatan sama Mama Cookpad dengan mengirimkan Link Zoom dan Youtube hasil belajar dengan Mbak Juni.Bermodalkan dengan melihat Youtube, banyak ilmu yg didapat tentang Dasar Membuat Roti mulai~ Bahan dasarnya apa saja~ Cara mengenali tanda² Adonan dan Roti~ Tip dan Trik untuk adonan roti~ Cara Membentuk RotiDan masih banyak ilmu lainnya yg didapat.Kali ini bikin roti sesuai ilmu yg sdh dipelajari, alhamdulillah berhasil walau penuh perjuangan sekali. Sebab mixer dirumah tidak mendukung akhirnya saat membuat adonan kalis 1/2 mixer 1/2 dengan mengeluarkan tenaga dalam 😂😂, walau bgtu hasilnya terbayarkan sudah. Niat hati ingin membuat 2x adonan tp apalah daya kekuatan sdh habis harus diisi dlu. Mungkin lain kali bs buat lagi sampai bener2 didapatkan hasil yg maksimal.Terimakasih to Mbak June Napitupulu @KokiRoti sdh bersedia meluangkan waktu dan memberikan banyak ilmunya 🙏🥰, dan terima kasih buat Mama Dan Tim Cookpad sdh memberikan kesempatan untuk bisa ikutan Online Class yg sangat bermanfaat ini🙏🥰.#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#OnlineClassBasicSoftBun#CookpadCommunity_Jakarta#DirumahAja#KedapurAja
-
Basic Soft Bun (Basic Roti Manis) Basic Soft Bun (Basic Roti Manis)
Resep ini cocok utk semua olahan roti Asia. Juga bisa digunakan utk membuat Korean Garlic Bread....Source : KokiRotihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=z2ew4AEU21aWXmfjxnQFwqPC&shared_at=1600614415...#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel
-
Basic Soft Bun / Roti Manis Basic Soft Bun / Roti Manis
Senengnya bisa dapat kesempatan baking class bareng mbak Juni Napitupulu (CP : KokiRoti) , jadi tau sebenrnya dasar bahan bikin roti itu cuma 4 : tepung,garam,ragi,air.Kita jadi tau apa fungsi ragi, garam, dan bahan dasar roti lainnya.Jadi tau cara menguleni yang benar, dan cara membentuk roti yang simple. Ah pokonya seneng banget jadi tau banyak ilmu tentang roti.Resep ini merupakan resep dasar untuk membuat berbagai macam jenis roti asia, bisa diisi berbagai macam abon, sosis, coklat, keju dan lain lain.#BelajarBarengCookpad#PejuangGoldenApron3
-
Basic Soft Bun (Bentuk Roti Ala saya) Basic Soft Bun (Bentuk Roti Ala saya)
Bismillahirrahmanirrahim...Bulan lalu dapat tiket ikutan kelas Online nya mba Jun (Cp KokiRoti) harusnya sih abis kelas Online langsung Recook tapi waktu itu gk ikutan, gk mood bikin roti soalnya XixixiNah sekarang mumpung bahan lengkap dan mood bikin roti langsung pagi2 bikin Roti1 resep dibikin macam-macam karena penasaran. Emang BASIC nya bagus, ya bagus aja sih dibikin ini itu cuman bentuknya emang gk karuanMaafkan lagi belajar ya 😁Penggunaan resepnya ada sedikit modif ya bukan ada yg di skip tapi takaran air dan telur ada perubahanSource; KokiRoti#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sukabumi#CookpadCommunity_Tangerang#DirumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#UmmuZahra#ResepSimpel
-
Basic Soft Bun (kreasi roti manis) Basic Soft Bun (kreasi roti manis)
Hepiii bangeet 😍😍 dapat inbox dr mamah cookpad yang isinya tentang free belajar baking bareng di class Basic Bread Making & Moulding oleh Chef Juni Napitupulu (Baker & Hospitality Teacher at Box Hill Institute, Australia) @kokiroti. Materi nya adalah basic soft bun yaitu membuat kreasi roti manis dengan berbagai bentuk & isian yang bervariasi. Bisa digunakan utk ide jualan lohhh. Wahh mantaap, bersyukur bisa dapat class ini.. Smoga bermanfaat 😇Resep aslinya bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=DafSUthNiP1UAbyjYUXhNTcU&shared_at=1601284696#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Basic Soft Bun (Roti Isi/Roti Manis/Roti Unyil) Basic Soft Bun (Roti Isi/Roti Manis/Roti Unyil)
Penasaran banget pengen cobain resep basic soft bun yang bisa diolah aneka jenis kue asia; bisa diisi sosis, pisang, coklat atau apapun sesuai selera. Bahkan bisa juga jadi bahan dasar roti asal Korea yang lagi viral itu, Garlic Cream Cheese. Penasaran banget dong? Yuk kita cobain😉(Maaf ya atas bentuk rotinya ayng belum rapi, semoga kedepannya nisa lebih rapi.)Terima kasih KokiRoti (Chef Juni) atas inspirasinya😊 Sumber: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=MeGHMZMVNQQQWwcjj95e3Xkf&shared_at=1601345417#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #ChefJuniNapitupulu
-
Milk Soft Bread (Roti Susu Lembut) Milk Soft Bread (Roti Susu Lembut)
Secangkir Kopinya Suami butuh "temen" nich di sore hari. Yuk kita Langsung aja bikin roti susu, bisa di celup ke kopi atau teh..enak banget sambil nongkrong nunggu resto. Hmmm tambah berlemak aja nih body selama pandemi. Always happy ya.#PejuangGoldenApron3
-
Soft Sweet Bread (Roti Manis Lembut) Soft Sweet Bread (Roti Manis Lembut)
Salah satu favorite keluarga ... roti manis apalagi dengan isian coklat... yummmyy..💞💞#rotimanis #rotilembut #rotihomemade #rotiisicoklat
-
Basic soft buns (Roti Sobek Simple) Basic soft buns (Roti Sobek Simple)
Senangnya bisa mengikuti kelas online minggu lalu, walau dihebohin sama bayi dan balitaku saat mengikuti kelas tersebut 😄.Saat membuat roti pun penuh rintangan dengan kehebohan 3 bocah dirumah ....tapi tetap semangat, karna sudah niat ingin mencoba resepnya chef june. 😀Niatnya ingin membuat aneka bentuk roti, eh.. bayiku rewel. Akhirnya bikin yang cepat.Tapi puassss dengan resepnya chef june...tekstur rotinya empuk. Suami sampe makan 3buah pas baru mateng 😄.. Saya aja makan 1 udah kenyang karna ukuran rotinya cukup besar.SC : Koki Roti⚘Resep Ke116⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_18)
-
Resep dasar roti (Basic soft bun) Resep dasar roti (Basic soft bun)
Setelah nonton youtube kak juni napitupulu (sy skip ikut zoom karena mental mulu hehe) , saya jadi tahu bahwa sebetulnya basic roti itu hanya terdiri dari 4 bahan saja : tepung protein tinggi, air, ragi dan garam.. Wow ilmu penting ini, thank you kak juni🙏🙏Then bukan itu saja saya juga jadi tahu istilah window pane yg mana ini fase yg sangat penting dalam pembuatan roti.. Bersyukur banget nih dapat ilmunyaSenang juga karena ada tantangan bikin roti ini, jadi terpacu sebaik-baiknya membentuk roti dengan baik dan kreatif..Source : KokiRoti#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar