مهارتهای پایه ای و نکات مهم در خرید و پخت سیب زمینی،هنگام خرید سیب زمینی باید به نکات زیر دقت کنید، تا بتوانید بهترین نوع سیب زمینی را خریداری نمایید.سیب زمینی های سفت را انتخاب کنید. و از خرید سیب زمینی های با پوست های چروکیده، جوانه زده، نرم و شل با لکه های سبز تیره خودداری کنید این سیب زمینی های حاوی ماده سمی به نام سولانین هستند که استفاده از آن ها سبب بروز مسمومیت، اختلالات گوارشی و عصبی می گردد.،سطح سیب زمینی های خوب نباید شکسته شود.اگر روی سیب زمینی چشم‌هایی روییده باشد یعنی در حال جوانه زدن است قبل از مصرف و پختن سیب زمینی لازم است که با یک قاشق یا چاقو قسمت‌های جوانه زده را به طور کامل و از سطح و عمیق سیب زمینی جدا کنید.سیب زمینی به شکل پخته ،سرخ کرده،تنوری قابل مصرفه و من اینجا یک غذای خوشمزه کشور ترکیه رو با استفاده از این ماده غذایی آموزش میدم

خوراک سیب زمینی وکوکتل پنیری غذای ساده نونی هست؛البته میتونه گذینه خوبی برای زمان هایی که تایم کمی برای تهیه غذا دارین باشه. خیلی فوری حاضر میشه، میتونید در کنار مخلفات خوشمزه نوش جان کنید.من در کنار زیتون، ترشی کلم،خیار،گوجه و نوشابه سرو کردم.نکات مهم در خرید سیب زمینی:در هنگام خرید سیب زمینی باید به نکات زیر دقت کنید، تا بتوانید بهترین نوع سیب زمینی را خریداری نمایید.سیب زمینی های سفت را انتخاب کنید.از خرید سیب زمنیی های با پوست های چروکیده، جوانه زده، نرم و شل با لکه های سبز تیره خودداری کنید.سطح سیب زمینی های خوب نباید شکسته شود.#سیب_زمینی#کوکتل_پنیری#غذای_نونی#غذای_فوری#غذای_ساده

می تونید برای تهیه کوکو سیب زمینی از سیب زمینی خام استفاده کنید هم از سیب زمینی پخته و یا اگر احساس کردید مواد کم است می توانید سریع سیب زمینی خام اضافه کنید همچنین برای برای تهیه کوکو سیب‌زمینی می توانید مواد شکل گرفته شده را در پودر سوخاری قرار دهید تا سوخاری و برشته شود

آشنایی با سیب زمینیسیب زمینی گیاهی از تیره سیب زمینیان است و در خانواده سولاناسه دسته بندی می شود که در این خانواده گیاهان مهم دیگری مثل گوجه فرنگی ، بادمجان و فلفل نیز موجود می باشد.نکته جالب در مورد سیب زمینی این است که دارای بیش از ۴۰۰۰ گونه متفاوت است.جالب است بدانید که سیب زمینی به عنوان چهارمین محصول غذایی پرمصرف در جهان بعد از برنج ، گندم و ذرت محسوب می شود.از معروف ترین غذاهایی که با سیب زمینی تهیه می شود می توان به کوکو سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ کرده ، خورش قیمه سیب زمینی و … اشاره کرد.سیب زمینی برای رفع سیاهی دور چشمبرای درمان سیاهی دور چشم بهتر است از سیب زمینی کمک بگیرید.سیب زمینی خام را به قطعا کوچک برش داده و داخل پارچه ای تمیز قرار دهید و بر روی چشم خود بگذارید.این کار را بیست دقیقه ادامه دهید و سپس با آب گرم بشویید.به گفته متخصصان تغذیه، سیب‌زمینی از جمله صیفی هایی است که برای پوست مفید است و پف اطراف چشم را می‌خواباند.خواص سیب زمینی برای کاهش استرسسیب زمینی دارای مقادیر زیادی از ویتامین ب۶ می باشد و به این ترتیب باعث ترمیم سلول ها می شود. شما با اضافه کردن سیب زمینی به رژیم غذایی خود می توانید به بهبود خلق و خوی کمک کنید. سروتونین و دوپامین دو ماده ای است که با ویتامین ب۶ ساخته می شود برای دور کردن استرس موثر است.خواص سیب زمینی برای کمک به درمان روماتیسمروماتیسم یک بیماری التهابی است که با درد مفاصل و عضله همراه است. سیب زمینی برای تسکین سریع درد مفید است و منیزیم و کلسیم موجود در سیب زمینی باعث درمان روماتیسم می شود. آب سیب زمینی آب پز را می توانید برای کاهش التهاب ماهیچه ها استفاده کنید.

#چیپس_پوست_سیب_زمینی#چیپس#دور_نریزیمدنیا آنقدرجذابیت‌های رنگارنگ داردکه تا آخر عمر هم بدویچیزهای جدیدی هستکه هنوز می توانیحسرتشان را بخوریپس یک جاهایی در زندگیترمز دستی ات را بکشبایست و زندگی کن...سیب زمینی پس از گندم، برنج و ذرت یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است. طعم سیب زمینی توسط مردم در سراسر کشورها و در سنین مختلف بسیار مورد قبول است. سیب زمینی نشاسته ای بخشی از غذاهای خوشمزه را تشکیل می دهد. تقریباً در تمام مدت زمان سیب زمینی هنگام پخت و پز دور ریخته می شود. پوست سیب زمینی ضمن محافظت از مواد مغذی موجود در سیب زمینی، همچنین مواد مغذی متنوعی را برای ما به همراه دارد.با پوست کردن سیب زمینی این مواد مغذی را از دست می دهیم. پس پوست سیب زمینی را به وعده غذایی خود اضافه کنید.پوست سیب زمینی حاوی ‌پتاسیم، آهن و نیاسین(B3)و.. هست و باعث کاهش قند خون می شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@Mozhgan_cook

#سرآشپز_طلایی#خانه_تکانیاین غذای ساده و راحت را سالیانی پیش که یک شب سرزده به خانه یکی از اقوام رفته بودیم خوردیم.ایشان در یکی از دهات حومه شهرم تفت به نام ده بالا که روستایی ییلاقی ست باغ داشتند و هر ساله سیب زمینی می کاشتند.آن شب یک ظرف پر از تکه های سیب زمینی که پر از جوانه بود در آشپزخانه به چشم می خورد.جوانه ها برای کاشت سیب زمینی آماده شده بودند و قسمت های بدون جوانه خلال شده و همراه با تخم مرغ، شام آن شب میزبان ما را تشکیل داده بود.این دستور را منتشر می کنم چون در این ایام که مشغله خانم های خانه دار زیاد است، تهیه آش زمان زیادی نمی برد و مواد اولیه بسیار کمی دارد. اگر شانس داشته باشید و سیب زمینی خوشمزه ای به اندرونی بیاید صبحانه،ناهار یا شام خوشمزه ای خواهید داشت.( بعضی سیب زمینی ها در کشور ما واقعا کیفیت خود را از دست داده اند، انشاالله هیچ وقت نصیب بنی آدمی نشوند به خصوص شما)

سیب زمینی سوخاری یکی جذاب ترین سوخاری هاست که به عنوان میان وعده و یا پیش غذا و یا دورچین استفاده می شود.پیشینه ی سیب زمینی سرخ کرده به کشور فرانسه بر می گردد .البته بعضی ها متعقدند برای کشور بلژیک می باشد.اولین دستور طبخ سیب زمینی سرخ کرده به سال ۱۸۵۵ بر می گردد و حالا با پخت سیب زمینی با پودر سوخاری شاهد یکی از خوشمزه ترین ها هستیم.شما می توانید به راحتی پودر سوخاری را در منزل تهیه کنید و یا از بسته های آماده استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی#سیب_زمینی_سوخاری#سیب_زمینی_رستورانی#میان_وعده#سیب_زمینی#ماه_رمضان

کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. محبوبیت بیش از حد کوکو سیب زمینی ۲ دلیل اصلی دارد که یکی از این دلایل این است که این غذا خیلی سریع آماده می شود و مواد غذایی خاصی هم نیاز ندارد؛ دلیل دوم این است که با اینکه کوکو سیب زمینی با مواد غذایی ساده ای درست می شود ولی خیلی خوشمزه و خوش طعم است و کمتر کسی را می توانید بیابید که کوکو سیب زمینی را دوست نداشته باشد.

#سیب زمینی#انتخاب_سیب_زمینی#نگهداری_سیب_زمینی#نکات_مهم_سیب_زمینی#مهارتهای_پایه_ایسیب زمینی یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در دنیاست که منبع کربوهیدرات، پتاسیم و فیبراست.از سیب زمینی می توان غذاهای خوشمزه ای تهیه نمود. بسیاری از افراد به دلیل استفاده زیاد از این ماده غذایی به مقدار فراوان سیب زمینی می خرند اما نمی دانند که چگونه ازسیب زمینی نگهداری نمایند تا مدت بیشتری سالم بماند.

عوارض مصرف زیاد سیب زمینی آب پززیاده روی در مصرف سیب زمینی دارای عوارض زیادی می باشد ، زیاده روی در مصرف این خوراکی خوشمزه باعث افزایش وزن ، فشار خون بالا و افزایش قند خون می شود.سیب زمینی برای اشخاصی که مبتلا به قند هستند مضر است زیرا به‌علت داشتن نشاسته قند خون را بالا می‌برد و این‌گونه اشخاص اگر بخواهند از فواید سیب زمینی استفاده کنند باید آن را تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنند و یا از مصرف آن خودداری کنند.خوردن زیاد سیب‎ زمینی فکر را بهم می‎زند و روح را افسرده می‎کند.برای استفاده از سیب زمینی اگر آن را تکه می‌کنید باید فوراً از آن استفاده کنید زیرا خیلی زود اکسیده می‌شود و خواص خود را از دست می‌دهد.سیب زمینی را همیشه باید با بخار و یا در فر بپزید و یا خام آن را میل کنید زیرا خواص آن دست نخورده باقی می‌ماند‌سیب زمینی سرخ شده غیر از اینکه خاصیتی ندارد بلکه برای بدن مضر هم است زیرا سرخ کردن سیب زمینی با روغن آن را ثقیل‌الهضم می‌سازد و باعث بیماری‌های مختلفه می‌شود.سیب‎ زمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد می‎کند.نشانه‎ های مسمومیت: سردرد، تهوع، دل‎پیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب.سیب ‎زمینی پخته شده که چندساعتی بماند فاسد می‎شود نباید بخورید.سعی کنید از اعضای سبز سیب‎زمینی مانند برگ و ساقه آن در مصارف داخلی (خوردن) استفاده نکنید زیرا به خاطر سولانین سمی است.روی سیب‎ زمینی پخته سرکه یا آبلیمو نریزید.سیب‎ زمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی می‎شود که مرگ ‎آور است.نام آن میکروب ciluo protuo است.بزرگترین ضرر سیب زمینی سرخ کرده کالری بالا و افزایش وزن و سرطان زا بودن است.

سیب زمینی استامبولی:این نوع سیب زمینی بسیار کوچک و باریک می باشند. سیب زمینی استانبولی یکی از انواع سیب زمینی است که دارای ویتامین های زیادی بوده به علاوه مقادیر قابل توجهی فیبر ، مس و پتاسیم دارد. در ایران این نوع سیب زمینی را در بلوچستان می کارند.ممنون از صفورا جان@safura_dabiri

کیک سیب زمینی ی غذای فوری و خوشمزه اس.چون پایه ی اصلی این غذا سیب زمینیه، باید تو انتخاب سیب زمینی دقت کنید؛مثلا سیب زمینی سبز نباشه، سیب زمینیهای سبز کرده مزه ترشی میدن و بافتشون بعد از پخت کشدار میشه.اگه بعد از برش، سیب زمینی ها رو تو آب سرد برای مدتی مثلا ۱ ساعت قرار بدین، نشاسته سیب زمینی خارج میشه و سیب زمینی بعد از پخت ترد تر میشه.موقع خرید سیب زمینی هم حتما حواستون باشه که سیب زمینی ها نرم نباشن و پوستشون هم خیلی کلفت و چروک دار نباشه.#سیب_زمینی#فوری

تتی اِسکانز Tatti Scones یا نان سیب زمینی یک نوع نان بسیاررررررر خوشمزه و آسان اسکاتلندی هست که در ایرلندهم تهیه میشه با این تفاوت که نان سیب زمینی ایرلندیضخیم‌تر از تتی اِسکان اسکاتلندی هستتتی در زبان اسکاتلندی به معنی سیب زمینی هست.این نان نیاز به فر نداره و خمیرش فوری آماده شده و در تابه میبایست سرخ کرد. سیب زمینی در اسکاتلند در حکم برنج برای ما ایرانی هاست. در هر غذایی حتمن باید مقداری سیب زمینی به صورت پوره- سرخ شده یا آبپز باشه.تتی اِسکان اسکاتلندی در همه فروشگاه ها و سوپرمارکت ها به صورت پخته و آماده ارائه میشه و میتونید در فریزر هم برای مدت طولانی نگه داری کنید و هر وقت نیاز داشتید فوری در تابه یا تست تر گرمش کنید.این نان ها ی سیب زمینی خیلی خیلی خوشمزه هستن : میشه روشون کره گذاشت و لقمه کرد یا با سوسیس و املت سرو کرد. یا همینطوری لقمه گرفت.با این مقدار مواد اولیه که در این دستور هست میشه 16 عدد تتی اِسکان پخت.#نان#نان_سیب_زمینی#نان_اسکان#تتی_اسکان#نان_اسکاتلندی

پوست سیب زمینی: سیب زمینی بخاطر افزایش وزنی که ایجاد می کند، زیاد خوش نام نیست. ولی پوست آن پر از مواد غذایی از جمله پتاسیم، ویتامین ث، آهن، مس و فیبر است. پوست تنها یک سیب زمینی حاوی 18 درصد فیبر لازم برای شماست. فیبر زیاد موجب تنظیم گوارش و کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی و دیابت می شود. فیبر باعث می شود که بعد از وعده غذایی به مدت طولانی تری احساس پر بودن کنید. به همین علت است که خانم هایی که فیبر روزانه خود را از 12 گرم به 24 گرم افزایش می دهند، 90 کالری کمتر در روز دریافت می کنند#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#پوست_سیب_زمینی

#چالش_مهارتهای_پایه_ای_آشپزی 6#نکات_مهم_در_پخت_انواع_سیب_زمینی#پوره_سیب_زمینی#سیب_زمینی_آبپز*سالم‌ترین راه پخت این است که سیب زمینی خام را در آب جوش قرار دهید و فقط کمی به آن نمک بزنید.*سیب زمینی‌های تازه (خوب شسته شده ) در آب جوش غوطه ور می شود و کافی است به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت متوسط آن را بجوشانیم._تا هم خاصیت سیب زمینی حفظ شود_هم مواد مغذی آن از بین نرود .

اگر آشپزخونه کمی سیب زمینی و تخم مرغ دارید و در عجبید که چه غذایی می تونید درست کنید؟؟ شاید این کوفته های سیب زمینی راه حل خوبی باشه.این کوفته از سیب زمینی آبپزشد و کوبیده شده همراه با ادویه های خوش عِطر و بو و سبزیجات خشک و تازه درست میشه و با تخم مرغ آبپز هم کوفته ها رو پر میکنیم.خیلی خوشمزه میشن - هم ظاهر قشنگ و زیبایی دارن و هم سریع آماده میشن. حتی اگر با تخم مرغ میانه ی خوبی ندارید می تونید بجاش از سوسیس استفاده کنید.#کوفته#کوفته_سیب_زمینی#کوفته_نخود_یونانی#تخم_مرغ#سوسیس

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘سیب زمینی از اون دست صیفی جات هست که همیشه تو خونه های همه مون هست و مهمون یا بهتره بگم یکی از اعضای اصلی آشپزخونه هاست😊👌و البته سیب زمینی جزو لاینفک بسیاری از غذاهاست.خیلی از غذاها، خوراک ها و...مواد اصلی شون سیب زمینی هست یا با وجود سیب زمینی عالی تر هم میشن. 😋😋😍سیب زمینی به شکل سرخ کرده، آب پز، کبابی و یا سوخاری مصرف می‌شود. با توجه به اهمیت سیب زمینی در غذاهای مختلف، بهتر است با نحوه انتخاب و خرید سیب زمینی سالم و مناسب آشنا بشویم.👌👌👌مهارتهای پایه ای#چالش_مهارت_های_پایه_ای_۶#سیب_زمینی#انتخاب_سیب_زمینی_سالمشنبه سوم دی ماه هزار و چهار صد و یک❄❄❄❄❄

#سالاد : #سیب_زمینی #مرغ #سسسالاد ها بعنوان غذای اصلی یا پیش غذاهای متنوعی هستند با مواد مختلفی که میشه اونها رو به سلیقه شخصی کم و زیاد کرددر عصر جدید قوانین آشپزی بسیار قابل تغییر و متنوع شده استولی در اکثر سالادها سیب زمینی و سس جزء مواد اصلی ، سالاد شناخته شده استو بقیه مواد مانند انواع غلات و حبوبات و سبزیجات و ادویه جات و پروتئین ها بنا به ذائقه و موقعیت جغرافیایی به آن اضافه میشود#سالاد_مرغ یکی از سالاد هایی است که مواد اصلی آن سیب زمینی و مرغ و سس استکه میتوانید بنا به ذائقه و سلیقه و مواد قابل دسترس آن را درست کنید

یکی از خواص سیب زمینی محافظت از لثه ها در برابر خونریزی است. سیب زمینی حاوی مقادیر غنی از ویتامین ث هست که می تواند از خونریزی لثه ها پیشگیری کند. البته باید از سیب زمینی تازه استفاده کنید ، زیرا در اثر ماندگی سیب زمینی و پخت نامناسب اکثر ویتامین ث موجود در آن از بین می رود.همچنین درمانی برای کبد، اسهال و مقوی برای نوزادان ازبین رفتن چین و چروک و... است.

#پنکیک_سیب_زمینی #سرخکرده #سرآشپز_طلاییبرای روش صحیح پخت غذا اگر مجبور به سرخ کردن غذا هستید، به جای روغن اضافه از ظروف نچسب استفاده کنیدو بعد از سرخ کردن بهتره که مواد سرخ شده روی حوله کاغذی گذاشته بشه که روغن اضافی گرفته شود.اگر روغن به اندازه کافی داغ نشود، سریعا به داخل ماده غذایی نفود می کند و آن را چرب می کند.پنکیک سیب زمینی بسیار خوشمزه است و برای شام یا میان وعده عالی است. تفاوت آن با کوکو سیب زمینی این است که در تهیه پنکیک سیب زمینی از آرد و قدری پنیر استفاده میشود. این پنکیک سیب زمینی خوشمزه را میتوانید با سس کچاپ یا هر سس دیگری که دوست دارید میل کنید.

#به_صرفهغذایی ساده و خوشمزه😊⭕خوراک سیب زمینی یکی از انواع خوراک ها می باشد که بسیار خوشمزه است و نیازی به گوشت ندارد. این خوراک خوشمزه را می توانید با انواع سبزیجات دلخواه تهیه کنید و برای وعده غذایی شام یا نهار به همراه نان میل کنید همچنین خوراک سیب زمینی برای افرادی که گیاه خوار هستند و از مصرف گوشت خودداری می کنند نیز غذای بسیار مناسب و خوشمزه ای می باشد همچنین این خوراک به سرعت حاضر می شود..

سیب زمینی رشته ای یکی از انواع روش های سرخ کردن سیب زمینی است که با ظرافت بیشتری انجام می شود. سیب زمینی رشته ای معمولا برای دورچین یا استفاده از در کنار غذاهای خاص مثل چین استروگانف و بیورینگ و قیمه و .... استفاده می شود@zanjani

این سیب زمینی بامیه ای رو بدون بکینگ پودر پختم طعمش خیلی خوب شد🤗 اما ظاهرش تعریف چندانی نداره چون بچه هام امروز حسابی بیقراری میکردن 😪نتونستم با ماسوره بزنم و فقط سریع گردشون کردم😑

توپک های سیب زمینی سوخاری خوشمزه را بچه ها عاشقش میشن

گراتن سیب زمینی یکی از انواع گراتن های محبوب و خوشمزه است که در نقاط مختلف جهان با مواد متنوعی تهیه می شود

یه مدل فینگرفود یا شورینی ... جذاب برای بچه ها...البته این دستور اصلیش نیست. من مواد یک مدل کتلت سیب رمبنی رو با این روش درست میکنم! با قیف و ماسوره!

از روی دستور یکی از کوکپدی های عزیز درست کردم

#پنکیک#سیب زمینی#کوکو#سه قلم مواد

اووووم😋 یه سیب زمینی سوخاری و پفکی عالی که پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید سیب زمینی سوخاری رو میتونید به عنوان میان وعده و یا در وعده شام سرو کنید و لذت ببرید

⭕کتلت سیب زمینی یکی از انواع کتلت های بسیار خوشمزه و لذیذی است که به نسبت سایر کتلت ها بسیار ساده تر و سریع تر تهیه می شود و می توانند یک گزینه و پیشنهادی عالی برای روز هایی باشد که شما زمان و وقت کافی برای تهیه غذا ندارید و می توانید آن را در کوتاه ترین زمان ممکن در منزل خود تهیه کنید و در کنار نان و یا برنج آن را سرو کنید...