آشنایی با سیب زمینیسیب زمینی گیاهی از تیره سیب زمینیان است و در خانواده سولاناسه دسته بندی می شود که در این خانواده گیاهان مهم دیگری مثل گوجه فرنگی ، بادمجان و فلفل نیز موجود می باشد.نکته جالب در مورد سیب زمینی این است که دارای بیش از ۴۰۰۰ گونه متفاوت است.جالب است بدانید که سیب زمینی به عنوان چهارمین محصول غذایی پرمصرف در جهان بعد از برنج ، گندم و ذرت محسوب می شود.از معروف ترین غذاهایی که با سیب زمینی تهیه می شود می توان به کوکو سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ کرده ، خورش قیمه سیب زمینی و … اشاره کرد.سیب زمینی برای رفع سیاهی دور چشمبرای درمان سیاهی دور چشم بهتر است از سیب زمینی کمک بگیرید.سیب زمینی خام را به قطعا کوچک برش داده و داخل پارچه ای تمیز قرار دهید و بر روی چشم خود بگذارید.این کار را بیست دقیقه ادامه دهید و سپس با آب گرم بشویید.به گفته متخصصان تغذیه، سیب‌زمینی از جمله صیفی هایی است که برای پوست مفید است و پف اطراف چشم را می‌خواباند.خواص سیب زمینی برای کاهش استرسسیب زمینی دارای مقادیر زیادی از ویتامین ب۶ می باشد و به این ترتیب باعث ترمیم سلول ها می شود. شما با اضافه کردن سیب زمینی به رژیم غذایی خود می توانید به بهبود خلق و خوی کمک کنید. سروتونین و دوپامین دو ماده ای است که با ویتامین ب۶ ساخته می شود برای دور کردن استرس موثر است.خواص سیب زمینی برای کمک به درمان روماتیسمروماتیسم یک بیماری التهابی است که با درد مفاصل و عضله همراه است. سیب زمینی برای تسکین سریع درد مفید است و منیزیم و کلسیم موجود در سیب زمینی باعث درمان روماتیسم می شود. آب سیب زمینی آب پز را می توانید برای کاهش التهاب ماهیچه ها استفاده کنید.

پوره سیب زمینی

عوارض مصرف زیاد سیب زمینی آب پززیاده روی در مصرف سیب زمینی دارای عوارض زیادی می باشد ، زیاده روی در مصرف این خوراکی خوشمزه باعث افزایش وزن ، فشار خون بالا و افزایش قند خون می شود.سیب زمینی برای اشخاصی که مبتلا به قند هستند مضر است زیرا به‌علت داشتن نشاسته قند خون را بالا می‌برد و این‌گونه اشخاص اگر بخواهند از فواید سیب زمینی استفاده کنند باید آن را تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنند و یا از مصرف آن خودداری کنند.خوردن زیاد سیب‎ زمینی فکر را بهم می‎زند و روح را افسرده می‎کند.برای استفاده از سیب زمینی اگر آن را تکه می‌کنید باید فوراً از آن استفاده کنید زیرا خیلی زود اکسیده می‌شود و خواص خود را از دست می‌دهد.سیب زمینی را همیشه باید با بخار و یا در فر بپزید و یا خام آن را میل کنید زیرا خواص آن دست نخورده باقی می‌ماند‌سیب زمینی سرخ شده غیر از اینکه خاصیتی ندارد بلکه برای بدن مضر هم است زیرا سرخ کردن سیب زمینی با روغن آن را ثقیل‌الهضم می‌سازد و باعث بیماری‌های مختلفه می‌شود.سیب‎ زمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد می‎کند.نشانه‎ های مسمومیت: سردرد، تهوع، دل‎پیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب.سیب ‎زمینی پخته شده که چندساعتی بماند فاسد می‎شود نباید بخورید.سعی کنید از اعضای سبز سیب‎زمینی مانند برگ و ساقه آن در مصارف داخلی (خوردن) استفاده نکنید زیرا به خاطر سولانین سمی است.روی سیب‎ زمینی پخته سرکه یا آبلیمو نریزید.سیب‎ زمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی می‎شود که مرگ ‎آور است.نام آن میکروب ciluo protuo است.بزرگترین ضرر سیب زمینی سرخ کرده کالری بالا و افزایش وزن و سرطان زا بودن است.

جنگیدن با زندگیهر از چندگاهی، دختری به پدرش اعتراض می‌کرد که زندگی سختی دارد و نمی‌داند چه راهی رفته که باعث این مشکلات شده است.این دختر همیشه در زندگی در حال جنگ بود. به نظر می‌رسید هر مشکلی که حل می‌شود، یک مشکل دیگر به دنبالش می‌آید.پدرش که سرآشپز بود او را به آشپزخانه برد. او سه کتری را پر از آب کرد و هر کدام را روی دمای بالا قرار داد. زمانی که آب هر سه دیگ به جوش رسید، او سیب زمینی ها را در یک کتری ، تخم مرغ‌ها را در کتری دیگر و دانه های قهوه را در کتری سوم گذاشت. سپس ایستاد تا آن ها نیز آب پز شوند؛ بدون این که به دخترش چیزی بگوید.دختر غر می‌زد و بی صبرانه منتظر بود تا ببیند پدرش چه می‌کند. پس از بیست دقیقه، او گازها را خاموش کرد.پدر سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرد و داخل یک ظرف گذاشت. تخم مرغ ها را نیز خارج کرد و داخل یک ظرف گذاشت. او قهوه ها را نیز با ملاقه خارج کرد و آن را داخل یک فنجان ریختسپس به سمت دخترش برگشت و از او پرسید: دخترم چی می‌بینی؟دختر گفت: سیب زمینی، تخم مرغ و قهوه پدر گفت: بیشتر دقت کن و به سیب زمینی ها دست بزن.عطر خوش قهوه لبخند را به روی لب های دختر آورد.سپس از پدرش پرسید: پدر این کارها یعنی چه؟پدرش گفت: سیب زمینی، تخم مرغ و قهوه، هر سه با یک ماده یعنی آب جوش مواجه شدند اما واکنش آن ها متفاوت بود. سیب زمینی سفت و سخت بود اما در آب جوش نرم و ضعیف شد.تخم مرغ شکننده بود و یک لایه نازک داشت که از مایع داخل محافظت می‌کرد، اما زمانی که با آب جوش مواجه شد، مایع داخل سفت گردید.با این حال، دانه قهوه خاص بود. وقتی با آب جوش مواجه شد، آب را تغییر داد و یک ماده جدید ایجاد کرد.تو کدام یک از این سه ماده ای؟#سرآشپز_طلایی#تنقلات_شبانه

مشد پوتیتو Mashed Potato یا پوره_سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در اسکاتلند و انگلیس هست. مشد یعنی کوبیده شده و پوتیتو به معنی سیب زمینی هست. یک غذای خوشمزه- ساده و آسان هست که در مدت زمان کوتاه تهیه میشه و همراه مناسبی برای غذاهای گوشتی و مرغ هم میتونه باشه .پوره سیب زمینی از ترکیب سیب زمینی آبپز با کره – شیر یا خامه درست میشه . #مشد_پوتیتو#پوره_سیب_زمینی#سیب زمینی _کوبیده#غذای _اسکاتلندی#مشد_پوتیتو _کیک#پوره_سیب زمینی

می تونید برای تهیه کوکو سیب زمینی از سیب زمینی خام استفاده کنید هم از سیب زمینی پخته و یا اگر احساس کردید مواد کم است می توانید سریع سیب زمینی خام اضافه کنید همچنین برای برای تهیه کوکو سیب‌زمینی می توانید مواد شکل گرفته شده را در پودر سوخاری قرار دهید تا سوخاری و برشته شود

#سیب_زمینی_آتیشی #سیب_زمینی #طبیعت_گردی💐پنج درست زندگی؛🍂قبول کن گذشته ها گذشته ...🍂مسیر زندگی هرکسی با دیگریفرق می کنه ...🍂بیش از حد فکر کردن باعث میشهغمگین بشی ...🍂مراقب افکارت باش کهزندگیت رو میسازن ...🍂زمان بهترین حلال مشکلاته ...💐سلام دوستان 🤗 یک رسپی عالی و خوشمزه و راحت و سریع و همیشه در دسترس همه هست و طرفدار داره اونم سیب زمینی 😍 البته سیب زمینی آتیشی یا تنوری یا تنور نبود در فر به هر روشی میشه درست کرد و لذت برد اما سرخ کرده نه . سیب زمینی تنوری نه آب پز است که با آب پخته شود و نه سرخ کرده است که با روغن درست شود. اگر سیب زمینی را شسته و در معرض حرارت قرار دهید در تنور یا فر و یا آتش و .. تا پخته شود سیب زمینی را تنوری می گویند. بفرماییدخوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏

سیب زمینی قرمز یا صورتی یکی از انواع سیب زمینی هست همان طور که از نام این سیب زمینی بر می آید دارای رنگی قرمز و درونی کاملاً سفید می باشد.رنگ قرمز این نوع خاص سیب زمینی نشان‌دهنده‌ی وجود آنتوسیانین در آن است؛آنتوسیانین نوع خاصی از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به کاهش کلسترول ال‌دی‌ال (بد) کمک ‌کندو هم‌چنین از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت ‌کند.پوست سیب زمینی قرمز ۲ الی ۳ برابر بیش‌تر از سیب زمینی‌های معمولی حاوی آنتی‌اکسیدان است.از سیب زمینی قرمز برای آب پز نمودن ، بخار پز نمودن و تنوری نمودن استفاده می شود.سیب زمینی قرمز را می‌توان به صورت غذای جانبی یا تنقلات مصرف کرد، یا می‌توان آن را در خورش‌ها یا غذاهایی موسوم به کاری جایگزین گوشت کرد تا میزان کل چربی و کلسترول این غذاها کاهش یابد.ظاهر: کوچک تا متوسط ، گرد یا کمی مستطیلی ، صاف ، پوست قرمز نازک و گوشت سفید و زرد طلاییبافت: مومی شکل ، مرطوب و صاف ، خامه ایعطر و طعم: شیرین ؛حاوی قند متوسط ملایمکاربرد مناسب سیب زمینی قرمز : در سوپها و خورشتها و سالادها   می توانید استفاده نمایید و می توانید آن را کبابی کنید ، بکوبید ، بخارپز نمایید#سیب_زمینی_صورتی#سیب_زمینی_قرمز#سیبزمینی_قرمز#سیبزمینی_صورتی#سیبزمینی_برشته#سیب_زمینی_برشته#سیبزمینی_برشته_صورتی##سیبزمینی_برشته_قرمز

خواص سیب زمینی برای درمان افسردگیسیب زمینی باعث تحریک بیشتر سیستم انتقال دهنده عصبی می شود و ویتامین سی موجود در این خوراکی به درمان افسردگی و پیشگیری از آسیب سلولی کمک می کند.خواص ضد التهابتحقیقات انجام شده ثابت کرده است که سیب زمینی برای کاهش التهاب مفید است و از بیماری های آرتریت و روماتیسم پیشگیری می کند.سیب زمینی دارای آنتوسیانین است که خواص ضدالتهابی دارد.اگر می خواهید استرس اکسیداتیو و التهاب روده در کولیت را کاهش دهید از سیب زمینی آب پز شده کمک بگیرید.برخی انواع سیب زمینی، به ویژه سیب زمینی‌ قرمز، حاوی سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید، ویتامین A، و ویتامین C هستند که از بدن انسان در برابر انواع بسیاری از سرطان‌ها محافظت می‌کنند.سیب زمینی علاوه بر ویتامین‌ها (مجموعه‌ی ویتامین B، و ویتامین C)، مواد معدنی، و فیبر غذایی، حاوی مواد خاصی به نام کاروتنوئید (لوتئین، زآگزانتین) است.کاروتنوئیدها برای سلامت قلب و کارکرد سایر اندام‌های داخلی مفید هستند.کارکرد مناسب مغز به چیزهای فراوانی از قبیل سطح گلوکز، تامین اکسیژن، هورمون‌های خاص، اسیدهای آمینه، و اسیدهای چربی نظیر امگا-۳ بستگی دارد؛و سیب زمینی تقریبا تمام موارد مذکور را تامین می‌کند.سنگ کلیه عمدتا به دلیل افزایش سطوح اسید اوریک در خون ایجاد می‌شود.

#سرآشپز_طلایی#پوره#پوره_سیب_زمینی#غذای_نونی

#پازل_کوکپد#پوره#سیب زمینی

#خوراک #غذای_نونی#سیب_زمینی#اسفناج#آلو_پالک#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23زندگی درست مثل نقاشی کردن است؛خطوط را با امید بکشید اشتباهات را باآرامش پاک کنید قلم مو را در صبر غوطهور کنید و با عشق رنگ بزنید...آلو پالک یکی از غذاهای گیاهی پر از ادویه پاکستان و هند است که از ترکیب سیب زمینی و اسفناج درست می شود. در زبان اردو “آلو” به معنای سیب زمینی و “پالک” به معنای اسفناج می باشد. این غذای گیاهی پر از ادویه با نام آلو پالک یکی از گزینه های مناسب برای روزهای پاییز و زمستان است که در آن اسفناج تازه به وفور یافت می شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@13_suruchicooks

کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. محبوبیت بیش از حد کوکو سیب زمینی ۲ دلیل اصلی دارد که یکی از این دلایل این است که این غذا خیلی سریع آماده می شود و مواد غذایی خاصی هم نیاز ندارد؛ دلیل دوم این است که با اینکه کوکو سیب زمینی با مواد غذایی ساده ای درست می شود ولی خیلی خوشمزه و خوش طعم است و کمتر کسی را می توانید بیابید که کوکو سیب زمینی را دوست نداشته باشد.

انواع سیب زمینی نخستین بار توسط سرجان ملکم در اواسط پادشاهی فتحعلی‌شاه قاجار به ایران آورده شده‌است، برای همین در ابتدا به آن «آلوی مَلکَم» می گفتند.🥔نخستین جایی که در ایران سیب زمینی کاشته شد، روستای پشند در استان البرز بوده‌است، به همین دلیل همچنان سیب زمینی پشندی در ایران معروف است.🥔#کوکو#سیب زمینی

پوره سیب زمینی یک میان وعده ایده‌آل و پرطرفدار است، که حتی به عنوان غذای کودک نیز میتوان استفاده می‌شود. می‌توانید با روش‌هایی ساده از این پوره غذا‌های متنوعی تهیه کنید.

#پنکیک_سیب_زمینی #سرخکرده #سرآشپز_طلاییبرای روش صحیح پخت غذا اگر مجبور به سرخ کردن غذا هستید، به جای روغن اضافه از ظروف نچسب استفاده کنیدو بعد از سرخ کردن بهتره که مواد سرخ شده روی حوله کاغذی گذاشته بشه که روغن اضافی گرفته شود.اگر روغن به اندازه کافی داغ نشود، سریعا به داخل ماده غذایی نفود می کند و آن را چرب می کند.پنکیک سیب زمینی بسیار خوشمزه است و برای شام یا میان وعده عالی است. تفاوت آن با کوکو سیب زمینی این است که در تهیه پنکیک سیب زمینی از آرد و قدری پنیر استفاده میشود. این پنکیک سیب زمینی خوشمزه را میتوانید با سس کچاپ یا هر سس دیگری که دوست دارید میل کنید.

#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعتهکوکو سیب زمینی یک وعده غذای سریع و ساده و مقوی است که اگر با سیب زمینی خام درست شود در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده سرو و میل کردن است.کوکو سیب زمینی را با سیب زمینی پخته هم درست می‌کنند که هم زمان بیشتری برای پخت لازم دارد (به خاطر مرحله پخت سیب زمینی) و هم کمی بیشتر از کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام روغن به خودش می‌گیرد.

مهارتهای پایه ای و نکات مهم در خرید و پخت سیب زمینی،هنگام خرید سیب زمینی باید به نکات زیر دقت کنید، تا بتوانید بهترین نوع سیب زمینی را خریداری نمایید.سیب زمینی های سفت را انتخاب کنید. و از خرید سیب زمینی های با پوست های چروکیده، جوانه زده، نرم و شل با لکه های سبز تیره خودداری کنید این سیب زمینی های حاوی ماده سمی به نام سولانین هستند که استفاده از آن ها سبب بروز مسمومیت، اختلالات گوارشی و عصبی می گردد.،سطح سیب زمینی های خوب نباید شکسته شود.اگر روی سیب زمینی چشم‌هایی روییده باشد یعنی در حال جوانه زدن است قبل از مصرف و پختن سیب زمینی لازم است که با یک قاشق یا چاقو قسمت‌های جوانه زده را به طور کامل و از سطح و عمیق سیب زمینی جدا کنید.سیب زمینی به شکل پخته ،سرخ کرده،تنوری قابل مصرفه و من اینجا یک غذای خوشمزه کشور ترکیه رو با استفاده از این ماده غذایی آموزش میدم

سیب زمینی پس از گندم، برنج و ذرت یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است.در زمان خرید ،سیب زمینی های تازه و سالم و سفت را انتخاب کنید که رنگ روشنی داشته باشند.سیب زمینی هایی باپوست صاف و صیقلی را خریداری کنید و سیب زمینی هایی با پوستی حفره دار و دارای ضرب خوردگی و یا کبودی را نخرید.از خرید سیب زمینی های جوانه زده هم خودداری کنید.سیب زمینی را در نزدیکی میوه ها و سبزیجات به خصوص موز، سیب، پیاز و گوجه فرنگی نگهداری نکنید زیرا این میوه ها و سبزیجات، هنگامی که می رسند، گاز اتیلن از خود آزاد می کنند و اگر سیب زمینی در مجاورت این مواد غذایی نگهداری کنید ، خیلی زود سیب زمینی جوانه زده و نرم می گردد پس سیب زمینی را در جایی با تهویه مطبوع نگه دارید.مهارتهای پایه ای

#سیب زمینی تنوری#سیب زمینی#غذای آسان#سه سوته

سیب زمینی حاوی مواد مغذی فراوان از جمله فیبر، ویتامین‌ها و موادمعدنی همچون ویتامین A وویتامین C است که تأثیر فراونی در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون دارد. همچنین سیب زمینی به‌دلیل داشتن کربوهیدرات فراوان برای رژیم غذایی ورزشکاران نیز بسیار مناسب است.سیب زمینی بیش از ۱۰۰۰۰ هزار سال پیش درآندسِ آمریکای جنوبی کشت می‌شد و اولین‌بار در ابتدای قرن ۱۶ میلادی توسط گروهی از جهانگردان اسپانیایی به اروپا آورده شد. در حال‌حاضر سیب‌زمینی یکی از محصولات پرطرفدار در ایالات متحده است و مردم به‌طور میانگین چیزی در حدود ۳۵ کیلوگرم سیب‌زمینی در سال مصرف می‌کنند. سیب‌زمینی را می‌توان یکی از مواد خوراکی شناخته‌شده در اکثر کشورهای جهان دانست.پژوهش‌ها نشان می‌دهد سیب‌ زمینی در درمان التهاب و کاهش تورم و رفع یبوست مفید است.یک سیب‌ زمینی متوسط در حدود ۱۶۴ کالری انرژی دارد و ۳۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین B6 را برطرف می‌کند.خوردن سیب‌ زمینی پخته در زمستان موجب گرم‌ شدن و رسیدن موادغذایی مفید به بدن می‌شود.

چالش مهارت پایه ای 6.پخت سیب زمینی 😋

پوره طلایی ، پوره سیب زمینی فرم گرفته ست که گزینه مناسب برای تزیین کنار بعضی غذاها ست

ما به املت سیب زمینی می گفتیم سیب (زمینی) و تخم مرغ بچگی هم عالمی داشت برای من.قبلا هم املت سیب زمینی درست کرده بودم ولی اینبار سیب زمینی های پوست نازکی داشتم که نیازی به جوش خوردن جداگانه با آب رو نداشتن. به همین دلیل دستور جداگانه براش گذاشتم.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

پوره سیب زمینی

یکی از بهترین روشهای پخت سیب زمینی که هضم آن هم بهتر است، پختن آن در فر است ...

#کوکو_پاکستانی #چالش_80 کوکو سیب زمینی از غذاهای دم دستی و خوشمزه ای است که خیلی راحت درست میشود و به همین خاطر هم معمولاً وقتی زیاد حوصله یا وقت آشپزی نداریم به سراغش می رویم. طرز تهیه آن را همه بلد هستند و با کمی تفاوت در مناطق مختلف همه تا حدودی شبیه به هم آن را درست میکنند. بد نیست برای تنوع غذاهای کشورهای دیگر را هم امتحان کنیم. این کوکوی سیب زمینی پاکستانی بسیار معطر و پر ادویه است، مثل دیگر غذاهای پاکستانی و هندی که این از مشخصه های اصلی آنهاست. البته یک تفاوت اصلی هم با کوکو ایرانی دارد. این که تخم مرغ را با سیب زمینی مخلوط نمیکنند بلکه پوره سیب زمینی معطر شده و شکل گرفته را در تخم مرغ فرو میبرند و بعد سرخ میکنند.

این دستور سیب زمینی و تخم مرغ ۱ و سیب زمینی تخم مرغ ۲ بسیار مقوی و خوشمزه بود و بسیار چاق کننده است افرادی که میخواهند وزن اضافه کنند این دو مدل را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجاند خصوصاً برای نوزادان 6 ماه به بالا و کودکان کم وزن نیز توصیه می شود•

#پازل_کوکپد#کیک_سیب_زمینیاصل کیک سیب زمینی ترکیه ای است که در شکل ها و با دستور پخت های مختلف و متنوع تهیه می شود. از آن جا که در غالب این دستورهای شکل ظاهری این غذا شبیه به کیک است و اغلب در فر پخته می شود، به نام کیک سیب زمینی معروف شده است.#بدون_گوشت#کیک_سبزیجات#غذای_ساده#غذای_سریع#ساده_سریع#شام_سبک#صبحانه#سیب_زمینی

طرز تهیه پوره سیب زمینی#پوره#پوره_سیب‌زمینی#سیب_زمینی