Bahan-bahan

  1. 250 grdaging rawonan
  2. 4 buahkeluek
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 2 buahkemiri (sangrai)
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas (geprek)
  9. 1 sdtketumbar (sangrai)
  10. 1/2 sdtjinten (sangrai)
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1 batangsereh (geprek)
  13. 1 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1/2 sdmgaram halus
  16. 1/2 sdmkaldu bubuk
  17. 1 sdmbawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging lalu cuci bersih

  2. 2

    Kupas keluek dan rendam dengan air

  3. 3

    Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri, jahe dan kunyit

  4. 4

    Setelah bumbu halus masukan kluek yg sudah direndam dan ulek kembali

  5. 5

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas

  6. 6

    Setelah bumbu harum, masukan daging. Tumis sebentar hingga warna berubah lalu tambahkan air. Masak hingga daging empuk

  7. 7

    Masukan merica bubuk, garam, kaldu jamur dan bawang merah goreng. Koreksi rasa. Jika daging sudah empuk dan rasa sudah sesuai. Rawon bisa langsung disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Salma Muhammad
pada
Malang, Jawa Timur
Semoga Allah jadikan kegiatan berbagi resep hasil ngoprek di dapur ini sebagai amal jariah kita, dan semoga semakin sering kita memasak semakin banyak pula cinta dan doa-doa yang terselip untuk anak-anak dan suami kita ya buibu, yassarallah 🌸
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya