Balado Terong Tahu Telur Puyuh

Riris Hartanti
Riris Hartanti @riris_83

Niat awal pengennya masak botokan sembilang, apa daya warung sayur uda keabisan ikan sembilangnya. Adanya terong tahu dan telur puyuh..bungkus deh bawa pulang dimasak buat makan siang..juosss

Balado Terong Tahu Telur Puyuh

Niat awal pengennya masak botokan sembilang, apa daya warung sayur uda keabisan ikan sembilangnya. Adanya terong tahu dan telur puyuh..bungkus deh bawa pulang dimasak buat makan siang..juosss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 2 buahterong ungu
  2. 1 ons Telur puyuh
  3. 1 kotaktahu jombang dipotong dadu
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. secukupnyaGaram dan gula
  6. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  7. secukupnyaAir
  8. bumbu halus
  9. 6Cabe Merah
  10. 10 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 buahtomat
  13. sesuai seleraCabe rawit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong potong terong dan cuci bersih. Goreng sampai setengah matang, tiriskan

  2. 2

    Goreng juga tahu jombang, kemudian tiriskan

  3. 3

    Didihkan air, masukkan telur puyuh. Biarkan sampai matang, angkat telur puyuh dan siram air dingin agar mudah mengupas kulitnya.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus, kupas cuci dan blender sampai halus (sesuai selera). Untuk cabe merah saya tidak buang bijinya.

  5. 5

    Untuk Cabe Rawit bisa ikutan diblender, atau dimasukkan utuh terakhir buat yang ngga tahan pedas

  6. 6

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sudah berbau harum, masukkan daun jeruknya

  7. 7

    Kemudian masukkan terong, telur puyuh dan tahu. Tambahkan air secukupnya. Kalau suami saya suka yang matang benar, jadi airnya saya banyakin

  8. 8

    Masukkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. Cek rasa. Jika dirasa sudah cukup kematangannya, bisa diangkat.

  9. 9

    Balado Terong Tahu Telur Puyuh siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riris Hartanti
Riris Hartanti @riris_83
pada

Komentar

Resep Serupa