Bubur Ubi/Telo Ungu

Irene
Irene @irene09
Semarang

Salah 1 bubur kesukaanku di masa kecil. Biasanya pakai ubi kuning tp karena stocknya ubi ungu ya udalah.. Tetap enak kok. Aku penyuka bubur yang sudah "menginap" semalam karena menurutku lebih enak 😀😀. Bubur ubi ini enak dimakan sendirian tanpa toping lain atau dicampur dengan bubur lainnya juga enak. Kalau resep di bawah kurang manis, boleh ditambah takaran gulanya.

#PejuangGoldenBatikApron

Bubur Ubi/Telo Ungu

Salah 1 bubur kesukaanku di masa kecil. Biasanya pakai ubi kuning tp karena stocknya ubi ungu ya udalah.. Tetap enak kok. Aku penyuka bubur yang sudah "menginap" semalam karena menurutku lebih enak 😀😀. Bubur ubi ini enak dimakan sendirian tanpa toping lain atau dicampur dengan bubur lainnya juga enak. Kalau resep di bawah kurang manis, boleh ditambah takaran gulanya.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 200 grubi ungu
  2. 1 sdmgula pasir/sesuai selera
  3. 1 ikatdaun pandan
  4. Sejumputgaram
  5. 2 sdmtepung tapioka
  6. 500 mlair
  7. 💕 Saus vla:
  8. 300 mlsantan
  9. Sejumputgaram
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Seikatdaun pandan
  12. 1 sdmtepung tapioka

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kupas lalu potong dadu ubi ungu dan cuci bersih.

  2. 2

    Didihkan air di panci beri daun pandan. Setelah mendidih, masukkan ubi. Beri garam dan gula. Masak dengan api kecil dan ubi empuk. Sesekali diaduk tapi pelan2 ya supaya tidam hancur.

  3. 3

    Setelah ubi empuk, beri larutan tapioka hingga kekentalan yang diinginkan. Masak hingga meletup2 dan matikan kompor.

  4. 4

    Untuk saus vla: didihkan santan+daun pandan+garam+gula. Setelah itu beri larutan tapioka dan matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irene
Irene @irene09
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa