Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan biji salak :
  2. 500 grUbi orange
  3. Tapioka 100 gr / 10 sdm
  4. 1/4 sdtGaram
  5. Bahan saus gula merah :
  6. 200 gramGula merah
  7. 600 mlAir putih
  8. 1/2 sdtGaram
  9. Daun pandan
  10. 2 Sdmtapioka + air Putih 50 ml
  11. Kuah santan :
  12. 500 mlsantan kental (santan instan 2 buah + air)
  13. Daun pandan
  14. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus ubi orange selama 15 menit atau sampai matang..
    Haluskan menggunakan garpu.. campurkan garam + tapioka...
    Aduk rata kemudian dibentuk bulat2

    Jika dirasa kurang Kalis bisa ditambahkan air sedikit...

  2. 2

    Kemudian campur bahan kuah gula merah menjadi 1 didalam panci.. rebus sampai mendidih, kecuali tapioka + air..

    Rebus menggunakan api sedang.

  3. 3

    Setelah kuah mendidih, matikan kompor sebentar... Saring terlebih dahulu karena pasti banyak gula merah yg bergerindil...

    Nyalakan kompor kembali..
    Masukkan biji salak yg telah dibentuk tadi.
    kemudian campurkan dengan tapioka + air...
    Fungsinya agar kuah lebih mengental...
    Setelah mengental dan mendidih.. matika. Api dan sisihkan..

  4. 4

    Kemudian masak santan kental..
    Campur semua bahan santan kental... Aduk2 sampai berbuih..
    Kemudian sisihkan..

  5. 5

    Kolak biji salak ubi orange siap disajikan ^^

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Mubarok
Ummu Mubarok @Yanthie_UmmuMubarok
pada
salam kenal tuk mommy semua😘yuk mampir keIg : @yanthie.mubarok
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya