Pukis Brownies Kentang Empuk

Lia Angela
Lia Angela @liangela03
Surabaya

Punya kentang tapi bosen dibikin itu itu lagi.. Kalo ga kue lumpur, ya donat kentang, kalo bosen ya digoreng, bosennn bener wkwkwkwk..
akhirnya puter otak cari resep lain deh.. nemu ide yg kayaknya enak buat direalisasikan. ternyata memang beneran enakk 😂🙏🏼✨
Pukis Brownies Kentang ini beneran empuk sampai hari ketiga saya makan, rasanya coklat puol tapi balance dgn topping keju... hmmm yummy !

yuk dicoba dirumah bund, bisa jd kreasi kesukaan keluarga nih 👍🏼

Pukis Brownies Kentang Empuk

31 orang berencana membuat resep ini

Punya kentang tapi bosen dibikin itu itu lagi.. Kalo ga kue lumpur, ya donat kentang, kalo bosen ya digoreng, bosennn bener wkwkwkwk..
akhirnya puter otak cari resep lain deh.. nemu ide yg kayaknya enak buat direalisasikan. ternyata memang beneran enakk 😂🙏🏼✨
Pukis Brownies Kentang ini beneran empuk sampai hari ketiga saya makan, rasanya coklat puol tapi balance dgn topping keju... hmmm yummy !

yuk dicoba dirumah bund, bisa jd kreasi kesukaan keluarga nih 👍🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
sekitar 20pcs
  1. 100 grkentang kukus, haluskan pakai garpu
  2. 100 mlsantan cair
  3. 200 grtepung terigu (me: segitiga biru)
  4. 10 grcoklat bubuk (me: bensdrop)
  5. 10 grsusu bubuk (me: dancow)
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 1 sdtvanili cair
  8. 3 butirtelur ayam
  9. 120 grgula pasir
  10. 55 grcoklat batang iris kecil2 (me: dark chocolate merk Colatta)
  11. 35 grmentega (me: blueband cake cookies)
  12. Bahan Biang
  13. 1 sdtFermipan / Ragi instant
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 50 mlair hangat kuku
  16. Topping sesuai selera (me: keju)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat bahan biang, mix fermipan, gula + air, aduk rata dlm gelas, tutup dan biarkan 15 menit. Jika muncul banyak busa artinya ragi berhasil.

  2. 2

    Ayak tepung, garam, coklat bubuk, susu bubuk, mix jadi satu. Sisihkan

  3. 3

    Cairkan mentega + dark chocolate ditim diatas air panas / di microwave, setelah cair aduk dan biarkan hingga suhu ruang.

  4. 4

    Campur santan dan kentang yg sudah dihaluskan, mix jd satu, sisihkan.

  5. 5

    Mixer kecepatan tinggi: telur, gula, garam, vanili selama 10menit. setelah terlihat halus rata, turunkan kecepatan mixer ke minimum. masukkan bergantian campuran tepung dan campuran santan + kentang. Mixer sampe halus sekitar 10mnt. matikan mixer.

  6. 6

    Tuang campuran coklat mentega kedalam bahan, aduk dgn spatula. masukkan bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 1jam, tutup dgn serbet lembab / tutup panci.

  7. 7

    Setelah sejam adonan akan naik mengembang. Aduk rata dgn spatula, buang udara dlm adonan. Panaskan cetakan pukis, boleh oles dgn mentega / minyak baru jika loyang bukan teflon.

    Pastikan kondisi cetakan sdh panas, baru tuang adonan 3/4 lubang pukis, setelah setengah matang baru diberi topping dan tutup dgn penutup cetakan. Setelah matang (perkiraan 8menit) angkat dgn spatula kecil, sembari biarkan dingin, oles pukis dengan mentega bolak balik, sajikan selagi hangat. Hmmm yummy 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Angela
Lia Angela @liangela03
pada
Surabaya
Mommy yg suka ngemil.. akhirnya jadi iseng bikin makanan ini itu dirumah... 😄😄😄IG: liangela03
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa