Balado Terong dengan Ikan Teri

Selfi_IrawatiSelfi
Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri
Cikutra, Bandung

Assallamualaikum sahabat cookpad, kali ini saya akan memasak masakan yang hampir selalu ada di rumah makan padang, apalagi kalau bukan terong balado. Karena kebetulan dikulkas saya hanya punya terong & ikan teri akhirnya saya campur saja kedua bahan ini menjadi terong balado dengan teri. Tapi alhamdullillah rasanya enak, & bikin boros nasi..hehe
Silahkan mencoba resepnya ya..

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang
#IdeMasakHariIni
#CookpadComunity_Bandung

Balado Terong dengan Ikan Teri

5 orang berencana membuat resep ini

Assallamualaikum sahabat cookpad, kali ini saya akan memasak masakan yang hampir selalu ada di rumah makan padang, apalagi kalau bukan terong balado. Karena kebetulan dikulkas saya hanya punya terong & ikan teri akhirnya saya campur saja kedua bahan ini menjadi terong balado dengan teri. Tapi alhamdullillah rasanya enak, & bikin boros nasi..hehe
Silahkan mencoba resepnya ya..

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang
#IdeMasakHariIni
#CookpadComunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 Orang
  1. 3 buahTerong ungu (600 gram)
  2. 100 gramikan teri kering
  3. Bumbu yang di haluskan:
  4. 50 gramcabe keriting merah
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 batangserai
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKaldu bubuk
  15. secukupnyaLada bubuk
  16. 1 sdtgula merah yang sudah disisir
  17. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih terong, potong sesuai selera lalu goreng hingga matang

  2. 2

    Cuci bersih teri, tiriskan, lalu goreng hingga matang

  3. 3

    Panaskan minyak (saya menggunakan bekas menggoreng terong & ikan teri), lalu tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, & lengkuas, aduk rata, tambahkan sedikit air, masak hingga tanak

  4. 4

    Setelah tanak & air menyusut masukkan terong & teri, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk & gula merah, aduk hingga bumbu rata, koreksi rasa lalu angkat

  5. 5

    Siap disajikan bersama nasi hangat & lauk lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selfi_IrawatiSelfi
Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri
pada
Cikutra, Bandung
Memasak adalah salah satu hobby yang sangat menyenangkan buat saya. Saya suka masak masakan yg simple, enak, & tentunya harus bergizi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa