48. Triple Choco Mousse Cake
Ceritanya mau bikin kue ulang tahun untuk Ibuku tercinta. Lihat² resep di cookpad, pilihan jatuh pada resep Mba Mia. Jadilah kue ultah untuk Ibu genre cokelat. Ibuku kaget lihat kuenya, dikira beli ternyata homemade by me🥰
Benar kata Mba Mia kue ini ga tahan lama, karena begitu dibuka dan dipotong langsung beres masuk perut 😄. Terima kasih Mba Mia, resepnya ku reshare untuk ikutan #PejuangGoldenBatikApron.
48. Triple Choco Mousse Cake
Ceritanya mau bikin kue ulang tahun untuk Ibuku tercinta. Lihat² resep di cookpad, pilihan jatuh pada resep Mba Mia. Jadilah kue ultah untuk Ibu genre cokelat. Ibuku kaget lihat kuenya, dikira beli ternyata homemade by me🥰
Benar kata Mba Mia kue ini ga tahan lama, karena begitu dibuka dan dipotong langsung beres masuk perut 😄. Terima kasih Mba Mia, resepnya ku reshare untuk ikutan #PejuangGoldenBatikApron.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan². Siapkan bahan kering (diayak) dan lelehkan DCC+mentega, sisihkan.
- 2
Mixer telur, gula, vanili bubuk dan SP hingga kental berjejak (8-10menit). Lalu masukkan bahan kering.
- 3
Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata lalu masukkan cokelat leleh. Aduk balik.
- 4
Panggang adonan di suhu 175° C api atas bawah selama 30 menit. Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya. Tes tusuk lalu kekuarkan dari oven. Dinginkan di cooling rack. Lalu belah cake menjadi 2 buah cake lingkaran. Sisihkan.
- 5
Membuat chocolate mousse : kocok whippedcream dengan air es hingga mengembang dan kaku, sisihkan simpan di kulkas. Campur gelatin dengan 2 sdm air panas, aduk rata hingga menjadi gel, sisihkan.
- 6
Siapkan DCC dan WCC yg sdg dipotong kasar. Letakkan DCC di wadah besar.
Panaskan susu cair hingga pinggirannya berbuih, angkat lalu tuangkan di wadah DCC, aduk hingga DCC leleh. Lalu masukkan whipoed cream yg sdh dikocok tadi. Aduk rata.
- 7
Susun kue di atas cake board lalu beri mika berbentuk lingkaran sebesar diameter kue (me: diameter 18cm). Tuang chocolate mousse diatas cake. Ratakan. Masukkan ke kulkas sambil menunggu pembuatan white choco mousse.
- 8
Membuat white choco mousse sama dgn cara membuat choco mousse.
- 9
Ambil cake dari kulkas lalu tuang white choco mousse, ratakan. Tutup degan cake kembali. Simpan di dalam kulkas.
- 10
Membuat chocolate ganache : panaskan whippedcream cair sampai berbuih bagian pinggirnya. Angkat lalu masukkan DCC yg sudah dicincang kasar. Aduk rata sampai DCC leleh. Tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata.
- 11
Aduk kembali choco ganache, keluarkan cake dari kulkas, lalu siram dengan chocolate ganache. Lalu hias cake sesuai selera, masukkan kembali ke dalam kulkas minimal 2 jam agar set.
Resep Serupa
-
Triple chocolate mousse cake Triple chocolate mousse cake
Minggu #6#PejuangGoldenApron3Ini ke dua kalinya buat kue ini, ga susah, ga seribet seperti fikiran kita kalau dilihat dari bahannya dan enak 👍Pasti nanti saya bikin lg.Resep dari teh Ricke "ordinary kitchen". Teh Ricke pakai loyang 22 saya 20 jadi bahan2 saya sesuaikan. Ini kue sayangnya ga tahan lama. Karena bakalan cepet abisnya 😂😂😂.
-
Triple choco mousse cake Triple choco mousse cake
Source : @rickeindrianiUtk cake coklatnya pake 1/2 resep bolu jadul coklat di cookpad saya ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3573638-bolu-jadul-coklat
-
Choco Mousse Cake Choco Mousse Cake
Untuk crust nya pakai resep mama Upay, untuk mousse cake nya pakai resep desy iryani pratiwi. Ini aku pakai loyang 18 ,menurutqu terlalu tinggi. Jadi aku recommend pakai loyang 20 😊
-
Triple Chocolate mousse cake Triple Chocolate mousse cake
BismillahCake ultah yang simple bikinnya & anak² suka 🥰, resep ini kliatannya aja yg ribed tp kl dipraktekkan insya allah mudah & anti gagal.Source Home cooking advanture https://youtu.be/Hu1asXhwf4MNote,1. bahan² yg sy gunakan di resep sdh sy modifikasi sesuai dgn selera kel sy & stok bahan yg ada, kl mau liat resep aslinya cuss langsung ke youtubenya home cooking advanture.2. Loyang yg sy gunakan adalah loyang bongkar pasang D20cm.3. Setiap selesai melakukan langkah² pembuatan cake dimasukkan dlm kulkas supaya set. Setelah langkah terakhir simpan cake dlm kulkas min 4jam (sy simpan semalaman?#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang
-
Triple Chocolate Mousse Cake Triple Chocolate Mousse Cake
Mousse Cake Dingin cocok banget buat penggemar coklat. Karena terbuat dari 3 jenis coklat. Rasanya enak banget. Saran saya, untuk menikmati cake ini cukup dipotong persegi dan tidak terlalu tebal untuk menghindari rasa eneg..hahahaa..
-
Triple Chocolate Mousse Cake Triple Chocolate Mousse Cake
untuk para pecinta cokelat!
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
ource : Hidamari cooking channel#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#masakitusaya#bagikaninspirasimu#BandungSilihAsaan_Koneng #CookpadCommunity_Bandung
-
Triple choco mousse cake Triple choco mousse cake
Resepnya diambil dr blog nya teteh ricke @ordinarykitchen. Makan cake tcmc ini kyk makan eskrim krn lembut dari mousse nya, endeees dingin dingin maknyooooos.. Nyok buibu dicoba, klo beli mehong lhooo tcmc ini..
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
Seru banget pas bikin cake ini, soalnya sambil momong 2 bocah hihihi, Chocolate Mousse Cake buat ponakan yg lagi ulang tahun happy kalo bisa bikin kue, moga bisa nambah produksi ASI kalo emak happy ☺ Soooo Love It
-
Triple Chocolate Mousse Cake Triple Chocolate Mousse Cake
Dasarnya pakai cake zebra yang ketipisan. Alhasil gak kelihatan. Ada juga yg bilang dessert ini namanya Creme Brulee Cake
-
Triple chocolate mousse cake Triple chocolate mousse cake
#pejuangGoldenApron3 Buat kue ini ga sengaja pas keponakan mau ultahh dan minta di buatkan kue hasil nya Alhamdulilah tidak mengecewakan
-
Fruit Choco Mousse Cake Fruit Choco Mousse Cake
Dulu udah sering bikin kue ini, dan semua orang yg pernah makan pasti bilang enak.. Resep mousse nya aku pake punya Bunda Ricke, tapi ngga terlalu suka klo pake White Chocolate karena rasanya manis banget menurutku. Jadi aku pake dcc dan yg milkchoco. Bolu dasarnya juga lebih suka pake bolu jadul. Harusnya juga aku ganti kompisisi tepung 20%nya chocopowder cuma lupa jadilah basecakenya vanila #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)