बासुंदी(Basundi recipe in Hindi)
सैफ कनक गोपाल गुप्ता @kanak3311k
बासुंदी(Basundi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को एक कढ़ाई में वह बोलने के लिए तेज आज पर रख दें ध्यान रहे दूध में एक उबाल आने पर ही दूध छोड़ना चाहिए
- 2
आप दूध में उबाल आने पर धीरे-धीरे चलाते हुए अच्छी तरह मिक्स करते जाएं 2 मिनट चलाएं फिर छोड़ दें
- 3
आप जो दूध के ऊपर मलाई आती जाएगी उसे हम कढ़ाई के चारों तरफ इकट्ठा कर ते जाएंगे
- 4
एक कलछी से सारी मलाई को कढ़ाई के किनारों पर इकट्ठाकरते जाएं 10 से 15 मिनट तक का टाइम लगता है रबड़ी बनने में
- 5
अब गैस ऑफ करके रबड़ी को थोड़ा ठंडा होने के लिए रखते हैं अब इसमें इलायची पाउडर और पीसी हुई शक्कर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
- 6
तैयार है हमारी लच्छेदार बासुंदी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इसे आप गरमा गरम या ठंडा करके खाने वैसे तो रबड़ी अच्छी लगती है
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