रबड़ी मालपुआ (Rabdi Malpua recipe in Hindi)

Shefali jain
Shefali jain @cook_25643823
Bundi Rajasthan

#sj
रबड़ी मालपुआ ...जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट. इस त्योहारी सीजन में स्पेशल मालपुआ।

रबड़ी मालपुआ (Rabdi Malpua recipe in Hindi)

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रबड़ी मालपुआ ...जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट. इस त्योहारी सीजन में स्पेशल मालपुआ।

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सामग्री

  1. 1 लीटरदूध
  2. 1 कप मैदा
  3. 1 कपचीनी
  4. 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
  5. 5-6काजू और बादाम की कतरन (सजाने के लिए)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कड़ाही में दूध को गर्म करने के लिए रख देंगे।

  2. 2

    दूध को लगातार हिलाते हुए आधा होने तक पकाएं।

  3. 3

    आधा होने पर दूध को अलग बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देंगे

  4. 4

    ठंडा होने पर उसमें मैदा को छान कर मिलाएंगे।मैदा को अच्छे से मिलाएं उसमें एक भी गुटली ना रह पाए।अब इस घोल को 20 मिनट के लिए रख देंगे

  5. 5

    अब हम एक कड़ाही लेंगे उसमें चीनी और पानी डालकर हिलाते हुए एक तार की चाशनी बनाकर तैयार कर लेंगे(पानी आवश्यकता अनुसार)।

  6. 6

    चाशनी बन जाने पर उसमें इलायची पाउडर डाल देंगे।

  7. 7

    नॉन स्टिक तवा को गर्म करने के लिए रख देंगे।उस पर थोड़ा सा घी लगा देंगे

  8. 8

    गर्म होने पर उस पर मैदा और दूध से बने घोल को डाल देंगे।किनारे से हल्का ब्राउन होने पर पलट देंगे।

  9. 9

    दूसरी तरफ भी घी लगा कर अच्छे से शेक लेंगे

  10. 10

    दोनों तरफ से सिकने पर मालपुआ को चाशनी में डाल देंगे।

  11. 11

    इसी तरह सारे मालपुआ बना लेंगे। और काजू - बादाम की कतरन से सजा कर गर्म गर्म सर्वे करेंगे।

  12. 12

    नोट- आप का मन हो तो आप इन मालपुआ को घी में तल भी सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Shefali jain
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पर
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https://instagram.com/rajasthanifood_lover?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==my recipe page 📃
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