Ikan bakar bumbu merah sambal dabu dabu iris

Keiyonaa
Keiyonaa @Keiyonaa
mojokerto - palu
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan (saya pakai ikan baronang)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyagaram
  4. bumbu oles merah
  5. 1/2 siungbawang bombay
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri sangrai
  8. 20 buahcabai merah/keriting (sesuai tingkat kepedasan)
  9. 2 buahtomat
  10. 2 sdmsaos sambal
  11. 2 sdmsaos tiram
  12. 2 sdmsaos tomat
  13. 2 sdmkecap manis
  14. 2 sdmair asam jawa
  15. 1 buahterasi
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyakaldu
  18. secukupnyaminyak sayur
  19. sambal dabu dabu iris
  20. 4 siungbawang merah
  21. 2 buahtomat
  22. 10 buahcabai rawit (sesuai selera kepedasan)
  23. 1 buahbawang putih
  24. secukupnyagula
  25. secukupnyagaram
  26. secukupnyakaldu
  27. secukupnyaminyak kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, kemudian marinasi dengan jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Untuk membuat bumbu olesan, blender semua bahan bumbu oles merah menggunakan minyak, kemudian tumis hingga wangi dan matang (ciri matang, minyak dan bumbu terpisah)

  3. 3

    Bakar ikan boleh menggunakan arang/sabut kelapa/teflon, ikan yg telah dimarinasi, olesi dengan bumbu merah yg telah dibuat, kemudian bakar hingga setengah matang, kemudian oles bumbu sekali lagi, bakar hingga matang

  4. 4

    Untuk membuat sambal dabu2, iris semua bahan sambal, kemudian campurkan dengan garam, gula, kaldu, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas campuran irisan sambal, aduk rata

  5. 5

    Ikan bakar dan sambal dabu-dabu siap dinikmati, selamat mencoba 😍

  6. 6

    🍤🍗🍢🌽bumbu oles juga bisa dibuat untuk oles ayam, jagung, seafood dsb

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keiyonaa
Keiyonaa @Keiyonaa
pada
mojokerto - palu
seorang ibu rumah tangga yang baru hobi masak dengan bahan seadanya, karna orangnya pelupa, segala resep yg coba2 masak ditulis disini 😁channel youtube : nelaini
Lebih banyak

Komentar

Nihla
Nihla @mamanihla
Ini enak banget resepnya 😭

Resep Serupa