Tarta de zapallitos sin gluten versión mejorada
Hola 👋 👋 👋, estaba deseando poder compartirles esta receta! Es la mejor masa de tarta sin gluten que aprendí a hacer y ahora si que siento que ya no probaré más nada😅. Queda riquísima de sabor y la textura es perfecta, no se rompe al cortar ni se desmiga ni nada de eso que a veces nos pasa cuando tenemos que usar harinas sin gluten. Usé zapallitos pero también la probé con jamón y queso y con espinaca sola y quedó igual de rica. La masa la aprendí a preparar viendo los videos de YouTube de Silvina Rumi
Tarta de zapallitos sin gluten versión mejorada
Hola 👋 👋 👋, estaba deseando poder compartirles esta receta! Es la mejor masa de tarta sin gluten que aprendí a hacer y ahora si que siento que ya no probaré más nada😅. Queda riquísima de sabor y la textura es perfecta, no se rompe al cortar ni se desmiga ni nada de eso que a veces nos pasa cuando tenemos que usar harinas sin gluten. Usé zapallitos pero también la probé con jamón y queso y con espinaca sola y quedó igual de rica. La masa la aprendí a preparar viendo los videos de YouTube de Silvina Rumi
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es lavar muy bien los zapallitos, luego los cortamos preferentemente del mismo tamaño para que se puedan cocinar parejo. En una sartén rehogar la cebolla y el morrón, luego agregamos el zapallito. Salar y condimentar a gusto. Cocinar hasta que estén tiernos. Dejamos enfriar bien
- 2
Mientras el relleno se enfría preparar la masa. Ponemos en un bowl todos los secos luego en el centro hacemos un hueco y ponemos el aceite el huevo y el agua. Mezclamos y formamos el bollo. Amasar un poco hasta lograr que el bollo esté bien tierno
- 3
Luego de tener el bollo cortamos en 2, estiramos y forramos una asadera redonda, yo uso desmontable para que sea más fácil desmoldar. Le pongo solo aceite en la base y en los bordes. Luego de poner la masa agregamos el relleno y distribuir muy bien. Batir 2 huevos y agregar encima de los zapallitos. Llevar a heladera mínimo 30 a 40 minutos antes de hornear.
- 4
Cocinar en horno precalentado por 20 a 25 minutos a 180 grados. Luego dejar enfriar antes de desmoldar. Con la otra parte de masa formamos otra yo la hice con jamón queso morrón tomate y huevo😋
- 5
Esa cantidad de ingredientes da perfecto para 2 tartas de 26 cm. O si quieren hacer una torta de fiambre les da perfecto para hacer 1 entera con base y tapa por ejemplo la de las fotos que les comparto a continuación 👇. Y sobrará apenas un poquito de masa como para una mini tarta.
- 6
Si la llegan a probar me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏. Probé guardar en el frezzer una tarta ya cocida y queda súper bien, al descongelar queda riquísima. La masa es igual no cambia nada
- 7
Con la misma masa se pueden hacer empanadas!
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