Sonhos de Abóbora

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Ingredientes

4 horas
  1. 500 gAbóbora
  2. 4Ovos
  3. 6 Colheres de SopaAçúcar
  4. 350 gFarinha de trigo
  5. 1Laranja
  6. 1 Colher de cháFermento em pó
  7. 1Cálice de Aguardente
  8. a gostoAçúcar para polvilhar
  9. a gostoCanela em pó q.b
  10. q.b.Óleo para fritar

Instruções para cozinhares

4 horas
  1. 1

    Descascar, limpar e cortar a abóbora em pedaços pequenos.

  2. 2

    Colocar a abóbora num tacho com água e levar a cozer. Assim que estiver macia, escorrer muito bem a água e esmagar a abóbora até obter um puré, deixar arrefecer um pouco.

  3. 3

    Bater os ovos e juntar à abóbora.

  4. 4

    Juntar o açúcar, a aguardente, a farinha, o fermento e, no final, a raspa e sumo da laranja, mexendo entre cada adição.

  5. 5

    Bater energicamente com uma colher de pau até obter uma massa fofa.

  6. 6

    Tapar com um pano e deixar a massa levedar por 2 horas.

  7. 7

    Com uma colher de sopa, retirar bocadinhos de massa e fritar em óleo bem quente, ir picando os sonhos, enquanto se viram, até ficaram bem douradinhos e crescidos.

  8. 8

    Escorrer em papel absorvente.

  9. 9

    Passar por uma mistura de canela e açúcar.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Maria Luisa Cardoso
Maria Luisa Cardoso @maria_luisa
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Eu gosto é do limão 🍋🍋
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