Polvo à Lagareiro
Domingo foi dia de festa de aniversário, convidamos as pessoas mais próximas.
Polvo à Lagareiro
Domingo foi dia de festa de aniversário, convidamos as pessoas mais próximas.
Instruções para cozinhares
- 1
Molhar as batatas, temperar com sal, colocar num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 200 º C até ficarem tenras, a meio da cozedura virem-nas, depois de cozidas sacudam o excesso de sal e literalmente dêem-lhes um murro com uma colher.
- 2
Levar uma panela com água ao lume e quando começar a ferver colocar os polvinhos e tapar até levantar fervura novamente, deixar cozer em lume brando sempre com a água a fervilhar e tapado. Depois de meia hora espetar um palito nas partes mais grossas, poderá ainda não estar tenro mas comecem a vigiar pois pode passar do ponto.
- 3
Retirar da água, secar bem e reservar.
- 4
Num tacho colocar os alhos picados, o azeite e o louro, colocar a aquecer para fritar levemente.
- 5
Juntar o polvo e alourar no azeite, envolver tudo muito bem, tapar o tacho e desligar, deixem repousar 3 minutos para ganhar sabor.
- 6
Colocar as batatas a murro numa travessa de servir e juntar o polvo, retirar a folha de louro e regar com azeite.
Cooksnaps
O que achou? Recomende esta receita e envie um Cooksnap!
Receitas semelhantes
-
Polvo à Lagareiro Polvo à Lagareiro
Polvo, polvo , quão interessante és tu e quão medo despertas nas pessoas de te preparar.Há sempre quem diga que não cozinha polvo porque acha difícil , porque não sabem dar choque térmico , ou porque fica duro, esta receita não necessita cozedura prévia, fica sempre tenro, não tem erro . Super simples e prática de fazer :) e fica deliciosa. Experimentem :)
-
-
-
-
-
Polvo à Lagareiro Polvo à Lagareiro
Fique atento às dicas de fervura pois fazem toda a diferença no sabor do polvo. Receita top!!
-
-
Polvo à Lagareiro Polvo à Lagareiro
Acabadinho de fazer para o almoço de Reis... o cheirinho a alho é delicioso.
-
Bifanas à la PATTY Bifanas à la PATTY
#cervejaNo dia antes de casarmos, eu e o meu, na altura, futuro marido, fomos jantar às roulottes do estádio do SCP. Todo um romantismo, eu sei, mas somos pessoas pouco exigentes no que toca a um bom petisco. E não me venham com conversas, é o sitio para comer a bela da bifana! Fizemos disso tradição, e na noite que antecede o nosso aniversário de casamento, adivinhem o que é o jantar???Ah pois é!⠀⠀⠀⠀Quem já me conhece destas lides, sabe que à sexta-feira costumamos fazer Happy Hour cá em casa. E desta vez experimentámos fazer as bifanas, na boa tradição de Vendas Novas. Deixo-vos a receita, intemporal e carregada de sabor.
Patty_La_Chef -
-
Mais Receitas Recomendadas
Comentários