#2025 廚神養成濃郁的芝麻香氣適合搭配生菜沙拉日日早餐週五 雨天的早餐時光~綠色沙拉 ~綠色沙拉是以新鮮綠色生菜製作而成，有豐富的維生素C、膳食纖維，爽脆的生菜淋入自製芝麻沙拉醬.......營養健康吃了零負擔。

每當遇到食慾不佳的日子，偶爾選擇用生菜沙拉來替代午餐或晚餐，雖然是個不錯的選擇，但單純只吃生菜沙拉，營養的均衡度似乎感到有點不足，這時若搭配黑木耳健康凍一起享用，除可以增加沙拉口感的豐富性之外，也可以同時攝取到黑木耳本身富含的鈣、鐵、膳食纖維、蛋白質與植物膠原等營養。料理「黑凍生菜沙拉」唯一需要注意的地方，來自於蔬菜清洗問題，為去除可能殘留在蔬菜上的農藥，最好採用流水法進行沖洗，如能做到當天清洗、當天切食與當天喀完三原則，那就更好，千萬不要一次洗切大量後儲放在冰箱中，這樣營養成分不但有可能會流失，也要小心因儲存不當而容易孳生細菌。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加天然海藻萃取物(吉力T、果凍粉)後，再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感。有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外，也可以依照個人喜好與口感，添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味！！

新鮮的生菜，標榜無農藥，無重金屬，無大腸桿菌，低生菌數，低硝酸鹽。自調一碗沙拉醬汁淋上去，適合夏日餐點搭配。

#小廚娘#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說個餐前小品—小蕃茄蘿蔓生菜沙拉。切好菜、調好沙拉醬，就可以結束這一回合。不囉唆！十分鐘上菜！

#全球烹飪3/18-3/24韭菜花、韭菜、蘆筍、芹菜、萵苣、油菜、豌豆、甜豆、蒜苗（青蒜）、白花椰菜、菜心、豆苗、薺菜、彩椒、櫛瓜、豆薯、番茄、菠菜

#用愛烘焙清爽的生菜沙拉含纖維與維他命，搭配自調油醋醬清新順口，讓人感覺輕盈又健康。

最近超市常見台灣產的蘿美萵苣，便宜又新鮮，再配上雞胸跟雞蛋等優質蛋白質，飽足又沒有負擔的一餐。小秘訣：雞胸肉先用鹽水泡過再烤，就算沒有脂肪，也能變得柔軟多汁喔。#全球烹飪

#省錢料理

自己煮果醬雖然費時，但能夠在整個過程中吸收滿滿的水果芳香，再療癒不過了！這次用當季盛產的茂谷柑跟柳橙製作成金黃柑橘醬，非常適合用來泡一杯熱熱的茶飲，隨時隨地來上一杯補充維他命Ｃ與滿滿活力！另外，也可當成一般果醬塗抹麵包吐司，還可以加一點紅酒醋或水果醋，調製成低卡又美味的生菜沙拉醬喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示去除橘子果肉的白色纖維時，我是用食物剪刀來剪，雖然會浪費一些果肉，但是比較節省時間。另外我煮得稠度沒有太濃，因為主要是想泡熱茶喝或者當生菜沙拉醬。

#異國料理 生菜未經烹調，可保留維生素C、食物酵素和其他較易被高溫破壞的營養素，輕鬆補足日常攝取不足的蔬菜，蔬菜富含膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽足感。