Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep)
-
ErmaMa“Jadi punya stok frozen food,, makasih bun resepnya, anak2 suka, dan bekal sekolah jadi sat set..” -
Kristina Heryawati“Kirim cs 😍 terima kasih resep dan tipsnya! Enaaaak banget, ijin share ya 🙆🏻♀️” -
IKE AYU IDIARA“Ga punya lengkuas tp ayam nya mantab. Makasi resepnya” -
Rosita Thaniago“Enakkk.. terima kasih resepnya” -
Evie“MasyaAllah senang akhirnya bisa berhasil bikin ayam laos. Rasanya juga enak. Barakallah mb untuk ilmunya 🥰” -
Renny Arul“Makasih resepnya mb”
Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan nusantara salah satunya adalah ayam goreng serundeng lengkuas. Masakan yang memiliki ciri khas kaya akan bumbu rempah yang aromatik khas indonesia berpadu dengan gurihnya daging ayam membuat banyak orang jatuh cinta baik itu penduduk asli maupun wisatawan asing. Menu ini sendiri sangat sering menghiasi dapur ibu-ibu di indonesia selain karena pembuatanya yang simple, bumbu yang dipakai tidak sulit untuk dicari di pasar modern ataupun tradisional. Dan untuk kali ini aku ingin sharing bagaimana cara membuat bumbu ungkepan ayam goreng serundeng lengkuas yang ketika sudah di goreng serundeng lengkuasnya tetap dalam kondisi krispi walaupun sudah dingin. Aku harap resep ini berguna & happy cooking.
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#IdeJualan
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong 1 kg menjadi 10 bagian, cuci bersih menggunakan jeruk nipis dan sisihkan.
- 2
Untuk mempermudah proses penghalusan potong kasar terlebih dahulu kunyit, bawang putih, kemiri dan jahe.
- 3
Bumbu yang sebelumnya sudah dipotong tambahkan 1 sdm ketumbar kemudian haluskan bumbu menggunakan blender dengan sedikit air. Setelah halus masukan 100 gr lengkuas yang sudah diparut dan tambahkan garam, gula, masako dan kaldu jamur, aduk rata.
- 4
Masukan bumbu ungkep ke dalam ayam dan tambahkan air matang sebanyak 800 cc.
- 5
Masukan 1 batang sereh yang sudah digeprek, 4 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk ke dalam ungkepan ayam. Masak hingga kadar air di dalam ungkepan ayam menjadi menyusut.
- 6
Jika sudah matang pisahkan ayam dengan bumbu ungkepanya. Goreng terlebih dahulu ayam yang sudah di ungkep, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- 7
Untuk membuat bumbu serundeng ambil endapan dari bumbu ungkep dan tambahkan ½ sdm tepung beras kemudian aduk rata hingga tercampur. Penambahan tepung beras bertujuan untuk membuat serundeng menjadi lebih awet kriuknya.
- 8
Panaskan minyak dan goreng serundeng lengkuas hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
- 9
Untuk tata cara penyajian taruh ayam yang minyaknya sudah ditiriskan ke atas piring dan taburkan serundeng lengkuas ke atas ayam dan ayam goreng serundeng lengkuas, siap disantap.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep) Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep)
Buat ayam goreng serundeng dengan bumbu ungkep. Hasilnya ayam ungkep kuningnya bisa disimpan di freezer sebagai #MealPrepPraktis yang tinggal di goreng saat gak sempat masak.Dari resep asli, ada sedikit dimodifikasi dari cara masaknya. Tapi ini enak, cobain yaSumber Resep @endangharyanti#BerbagiRasaRamadan#GAS2025
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Makan nasi putih kalau lauknya cuma ayam goreng aja udah enak kan. Dari kecil aku paling suka tipe ayam goreng dengan serundeng lengkuas hihi 😆 enak dan wangi kalau ada serundeng lengkuasnya.Kalau bikin aku langsung buat agak banyak, biar bisa di stock buat makan besok-besok 🫣 Bisa di freezer ya tahan 1-2 bulan.#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng tanpa kelapa alias menggunakan lengkuas. Rasa tetep enak dan gurih loh.
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ayam serundeng merupakan kuliner khas Ciamis yaitu ayam goreng yang ditaburi serundeng. Serundeng adalah parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuasTerima kasih mbak @puthya keluarga di rumah suka dengan rasanya.
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ayam Goreng serundeng bagi masayarakat yang tinggal di jawa barat khususnya kota Bandung, pasti sangat familiar dengan makanan yang satu ini. Rasa ayam yang sangat gurih yang dipadukan dengan serundeng, membuat siapa saja yang makan pasti ketagihan, & pengen nambah nasi terus. Nah kali ini saya akan berbagi resep ayam serundeng khas bandung. Cara membuatnya sangat mudah & tentunya jika dibuat sendiri pasti jauh lebih sehat. Silahkan dicoba resepnya,..#SiapRamadan#AhlinyaAyam#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
BismillahKalau ada stok serundeng di rumah, masakan apa saja bisa ditabur si serundeng, salah satunya ayam goreng. Ini favorit banget deh, ayam gorengnya jadi berasa lebih gurih saat dimakan, berakibat tidak cukup makan nasi hanya sepiring 😄Di resep ini saya pakai resep warisan Mama saya untuk bumbu ungkep ayamnya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week29
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Siapa yang tak suka dengan ayam ? Ciri khas anak² hampir rata² menyukai ayam apalagi di goreng 😂,yap ayam goreng. Begitupun dengan anakku yang gemar makan ayam goreng pleus kelapa serundengnya yang harus bejibun. Jadilah ayam goreng serundeng ini stock lauk layaknya frozen food dikala saya malas masak tinggal ambil dan goreng.Source : Mbak Nanditahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6479586-ayam-goreng-serundeng-kelapa-lengkuas?invite_token=XzokyoG3hqf6FWgQCVBi8w66&shared_at=1613326177#PejuangGoldenApron#Minggu38
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ikutan challenge dari mama Cookpad, disuruh bikin ungkepan. Terus q ngobrol sama tetangga yg punya warung makan terus dikasih tau resepnya, yg simple dan sedikit pakai minyak goreng untuk bikin serundeng.Memanfaatkan air sisa ungkepan untuk dibikin serundeng, dan tidak perlu di goreng lg serundeng nya.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#PekanPosbarProtein#AyamSerundeng
-
Ayam goreng serundeng lengkuas gampang Ayam goreng serundeng lengkuas gampang
Ini nih, jodonya buat si sambel bawang. Mirip ayam ungkep, cuma di banyakin lengkuas dan si ampas bumbunya di goreng jadi srundeng yang gurih dan nikmat.. source nawnana @ cookpad.Bisa buat stock di bulan puasa stock ungkepan ayam nya #BikinRamadhanBerkesan
-
Ayam goreng serundeng Ayam goreng serundeng
Dapet serundeng dri ibu di kampung 😊😙 terimakasih ibu ❤❤lgs cus bikin ayam goreng serundeng 🤗 sabtu berkreasi, smoga terinspirasi bunda. Happy cooking 😊#JelajahResepNusantara
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Stok lauk mingguan kali ini ayam ungkep, tp karna tiap ngungkep ayam suka ngerasa sayang karna air sisa ungkepan kebuang gitu aja, jadinya sekalian dibikin buat srundeng nya😁 dan saya memang lebih suka ayam goreng yang serundeng nya terpisah dijadikan taburan.
-
Ayam goreng serundeng Ayam goreng serundeng
Nyoba menu ayam yang lain, nemu resepnya mba dina, ayam goreng serundeng. Cuzz dibikin.. Suami dan anak suka.. Sekarang kalo bikin ayam goreng selalu dikasih serundeng kelapa.Makasih mba dina resepnya.
Komentar (5)