Rákóczi túrós

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

Évek óta keresgéltem azt a receptet, ami nekem igazán beválik. Nos végre megvan, nagyon finom.

Rákóczi túrós

Évek óta keresgéltem azt a receptet, ami nekem igazán beválik. Nos végre megvan, nagyon finom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
1 adag
  1. Tészta
  2. 10 dkgfehérliszt
  3. 15 dkgtk liszt
  4. 1citrom reszelt héja
  5. 3 dkg1:4 cukorhelyettesítő
  6. 15 dkgvaj
  7. 2tojássárgája
  8. 1 csipet
  9. 6 gsütőpor
  10. Kb. 2 ek tejföl
  11. Töltelék
  12. 75 dkgtúró
  13. 15 mlédesítő
  14. 1tojássárgája
  15. 1 tk1:4 vaníliás cukorhelyettesítő
  16. 3 ekbúzadara
  17. 1citrom reszelt héja
  18. 2 eksárgabaracklekvár
  19. Tetejére
  20. 3tojásfehérje
  21. 15 dkgcukor
  22. Sárgabaracklekvár

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A túró töltelék hozzávalóit krémesre kikeverem. Félreteszem felhasználásig.

  2. 2

    A tésztához a liszteket a cukorhelyettesítőt, sütőport és a citromhéjat összevegyítem. Nyújtólapon hozzáadom a vajat, elmorzsolom a liszttel.

  3. 3

    A tejfölt a tojások sárgájával összedolgozom. A vajjal elmorzsolt liszthez adom és összegyúrom a tésztát.

  4. 4

    Kinyújtom a tepsi méretére és vajazott lisztezett tepsibe helyezem. Előmelegített 179 fokos sütőbe teszem kb. 8-10 percre. Épp csak színesedjen kicsit.

  5. 5

    Megkenem baracklekvárral, rásimítom a túrós tölteléket és vissza teszem a sütőbe 150-160 C fokon sütöm.

  6. 6

    A tojásfehérjéket a cukorral vagy helyettesítővel gőz fölött kemény habbá vertem. A megsült sütemény tetejét habzsák segítségével becsíkoztam. A sütőbe 5-10 percre visszatettem kb. 130 fokra. Mikor enyhén rózsaszínes a hab, már el is készült. Baracklekvárral kitöltöm a réseket.

  7. 7

    Picit hagyom hűlni és már szeletelhető is.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Közzétéve:
Budapest
Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (9)

Szabad Antalné /Juditmama
Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama
Ahh, de gyönyörű! Már egy ideje tervezem, de most megerősödött bennem a vágy. 😍😍

Hasonló receptek