Arem arem Sambal Goreng Ati

14 orang berencana membuat resep ini
Cooking Act By Dinart
Cooking Act By Dinart @dinart_2020

Arem arem adalah makanan favorite di rumah, apalagi kalau dimakan bersama sambel kacang. Isinya bisa variasi. Kali ini kami mengolah hati dan ampela ayam. Pas mengisi, liat abon ayam, nah ditaburi sedikit deh

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
15 porsi
  1. Isian Arem arem
  2. 5 pasanghati ampela ayam
  3. 2 buahkentang ukuran sedang
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. 2 ruaslengkuas digeprek
  8. 7 butirCabai rawit
  9. 10 butirCabai merah
  10. Garam
  11. Gula Pasir
  12. Kaldu Jamur
  13. 200 mlair santan encer
  14. Gula merah
  15. Arem arem
  16. 2,5 cupberas
  17. 500 mlsantan encer
  18. secukupnyaGaram
  19. 2 lembardaun salam
  20. 1 buahsereh digeprek

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus hati dan ampela. Setelah dingin potong dadu. Saya kasih daun salam ketika merebus

  2. 2

    Kentang dipotong dadu lalu digoreng

  3. 3

    Semua bumbu digoreng kecuali lengkuas, kunyit dan daun-daun. Goreng sampai bumbu wangi, lalu ulek dengan garam. Jangan lupa ulek kunyitnya agar warna kuning cantik.

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah diulek lalu masukkan kentang dan hati ampela. Kasih garam, gula dan gula merah. Masukan air santan, jangan lupa masukkan lengkuas dan salam. Masak hingga air tinggal sedikit lalu dinginkan

  5. 5

    Beras yang sudah direndam kurang lebih 1 jam diaron bersama air santan. Jangan lupa masukan salam dan garam. Saya masak nasi dengan cara aron yaitu dimasak di panci dengan api kecil hingga air tinggal sedikit lalu matikan api dan tutup panci, diamkan 20-30 menit

  6. 6

    Siapkan daun pisang yang sudah dijemur atau dipanaskan di atas api supaya tidak mudah robek.

  7. 7

    Ambil 2 sendok makan nasi, sedikit ditekan nasinya lalu isi dengan 1 sdm sambal goreng ati. Karena ada abon ayam saya taburi sedikit abon (optional)

  8. 8

    Kukus 50-60 menit. Dinginkan lalu santap dengan sambel kacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Cooking Act By Dinart
pada
seorang pokrol bambu, bergelut dengan kitab undang-undang dan peraturan, mencari kebahagian di dapur.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya