Forrásban lévő sós vízbe felteszem főni a tésztát, és közben a főzővízből félreteszek néhány kanállal. Ha elkészült a tészta leszűröm, és félreteszem.

Kevés olajon a hagymát megpirítom. Ha már van egy kis színe, hozzáadom a zúzott fokhagymát.

Ráöntöm a sűrített paradicsomot és hagyom, hogy rottyanjon egyet.

Hozzáadok egy kanál cukrot, és jól összekeverem.

Még mielőtt a szósz felvenné teljesen az édeskés ízt, mehet hozzá a só, a bors, és a többi fűszer ízlés szerint.

Végül reszelek bele egy kis parmezánt is.

Én néha teszek bele apróra vágott aszalt paradicsomot is. :)