برای شربت
دو لیوان شکر و دو لیوان آب رو میذارم تا به جوش بیاد زیرشو کم میکنیم و لیمو و هل و زعفرون رو بهش اضافه میکنیم میذاریم بیست دقیقه با شعله کم بجوشه تا یکم قوام بیاد

میربم سراغ باقلوا
گردوهامونو آسیاب میکنیم خیلی آسیاب نشه که زیر دندون بشه حسش کرد
بعد با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط میکنیم و میذاریم کنار

کره رو روی کتری حالت بنماری آب میکنیم و یکم که از گرما افتاد از خمیرمون به تعداد سه تا جدا میکنیم کامل با برس کره رو بهش میمالیم
و از گردو ابتدای خمیر میذاریم و رول میکنیم

تو ظرف مورد نظرمون میچینیم و روشو با برس روغن میمالیم و به اندازه دلخواه برش میزنیم و تو فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰دقیقه میذاریم تا خوب طلایی بشه

بعد اینکه از فر خارج کردیم شربت سرد شدمونو روی باقوای گرممون میریزیم و میذاریم تا دو ساعت شیره به خورد باقلوامون بره

با ی چایی نوووش جان میکنیم