144. Sate Ayam Madura (Panggang Teflon)

Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
Balikpapan - Bandung

Lagi bingung banget mau masak apa, tiba2 pas buka Cookpad eh ada resep sate nya Mba Nuniek, pas banget bahannya ada semua.. Langsung eksekusi. Sayang ga ada sambel dan acar nya.. Klo ada makin mantep deh..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16687756

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe52

144. Sate Ayam Madura (Panggang Teflon)

10 orang berencana membuat resep ini

Lagi bingung banget mau masak apa, tiba2 pas buka Cookpad eh ada resep sate nya Mba Nuniek, pas banget bahannya ada semua.. Langsung eksekusi. Sayang ga ada sambel dan acar nya.. Klo ada makin mantep deh..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16687756

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe52

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
25 tusuk
  1. Sate Ayam :
  2. 500 grdada ayam fillet
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. Secukupnyatusuk sate
  6. Bumbu Kacang :
  7. 150 grkacang tanah
  8. 4 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 4cabe merah keriting
  11. 4cabe rawit merah (tambahan dari saya)
  12. 3 butirkemiri
  13. 500 mlair
  14. 75 grgula merah
  15. 2 sdmair asam Jawa (tambahan dari saya)
  16. 3-4 sdmkecap manis
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. Olesan :
  20. Secukupnyabumbu kacang
  21. Sedikitminyak
  22. Sesuai selerakecap manis
  23. Pelengkap :
  24. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih dada ayam fillet, lalu potong kotak/sesuai selera. Marinasi dengan garam dan lada bubuk selama kurang lebih 15 menit.

  2. 2

    Siapkan semua bahan untuk bumbu kacang

  3. 3

    Goreng kacang tanah. Saat setengah matang masukkan cabe, bawang, kemiri. Masak hingga kacang dll matang. Tiriskan. Tunggu sebentar hingga suhu ruang

  4. 4

    Haluskan/blender bahan bumbu kacang yang sudah digoreng tadi. Jika sulit saat menghaluskan, boleh ditambah air/minyak.

    Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis sebentar bumbu kacang yang sudah halus, lalu beri air. Masak dengan api kecil hingga mendidih, beri kecap, gula merah, air asam, garam, kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

    Terus masak hingga bumbu mengeluarkan minyak dan bumbu kacang mengental.

  5. 5

    Sambil menunggu bumbu kacang, siapkan sate ayam nya. Tusuk beberapa potong daging ayam. Lalu siapkan juga untuk olesannya. Olesi daging ayam dengan bumbu olesan

  6. 6

    Panggang sate ayam di teflon, panggang hingga matang. Sesekali beri olesan lagi, jangan lupa di bolak balik agar matang merata.

  7. 7

    Siap disajikan dengan bumbu kacang. Beri taburan bawang goreng. Lebih sedap kalau ada sambal dan acar, tapi gini juga lumayan lah.. Selamat menikmati 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
pada
Balikpapan - Bandung
Masih pemula, baru mulai belajar masak untuk keluarga tercinta.. Seneng sama resep2 yang simpel tapi enak. Mulai berani nulis2 resep bukan karna ahli masak, tapi ingin berbagi khususnya buat sesama pemula yg baru belajar masak.. Kita sama2 belajar disini 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa