Vitela com Molho de Pimenta

Name: Vitela com Molho de Pimenta
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 nacos ou bifes de vaca do lombo - dividi cada pedçao em 2; q.b. flor de sal; 2 dentes alho; 100 g manteiga; 200 ml caldo de carne; 4 colheres de sopa bem cheias de mistura de pimentas em grão; 2 colheres de chá molho inglês; 350 ml natas

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Marina Nhamba @nhamba

Portugal

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Ingredientes

30 minutos

4 pessoas

4nacos ou bifes de vaca do lombo - dividi cada pedçao em 2
q.b. flor de sal
2 dentesalho
100 gmanteiga
200 mlcaldo de carne
4 colheres de sopabem cheias de mistura de pimentas em grão
2 colheres de chámolho inglês
350 mlnatas

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Num almofariz esmague as pimentas.
2

Tempere a carne de ambos os lados com um pouco de flor de sal.
3

Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e alho picadinho, deixe aquecer bem, frite os bifes de ambos os lados a seu gosto. Depois dos bifes fritos coloque-os num prato.
4

À gordura que ficou, misture a pimenta, o molho inglês e o caldo de carne e deixe ferver alguns minutos até que o molho reduza para metade.
5

Bata as natas com uma vara de arames até que ganhem um pouco de consistência e volume.
6

Junte as natas ao molho e misture bem e deixe cozinhar até que o molho fique cremoso.
7

Volte a colocar a carne na frigideira e envolva-a no molho.