Bolu Karamel Sarang Semut 5 telur

Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
Bekasi
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
24 potong
  1. 400 grgula pasir
  2. 400 mlair panas
  3. 120 grtepung tapioka
  4. 120 grtepung terigu pro sedang
  5. 150 grsusu kental manis
  6. 150 grbutter/ margarine dilelehkan
  7. Sejumputgaram (optional)
  8. 4 butirtelur utuh
  9. 1 butirkuning telur
  10. 1/2 sdtvanili
  11. 1 sdtsoda kue
  12. 1 sdtbaking powder

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan gula pasir hingga meleleh. Aduk-aduk hingga menjadi karamel cair. Lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hati-hati jangan dituang sekaligus airnya karena uapnya sangat panas dan airnya bisa meluap.
    Setelah semua karamel nya mencair, matikan api dan biarkan hingga dingin.

  2. 2

    Dalam wadah lain, aduk telur dan vanili dengan balon whisk hingga rata. Lalu masukkan susu kental manis. Aduk kembali hingga tercampur rata.

  3. 3

    Kemudian masukkan tepung terigu, tapioka, soda kue dan baking powder sedikit demi sedikit dan diselang-seling dengan air karamel sambil diaduk hingga rata.

  4. 4

    Terakhir masukkan margarin cair. Aduk rata

  5. 5

    Setelah semua tercampur rata. Tuang dalam loyang sambil disaring.
    Sebelumnya sudah disiapkan loyang tulban diameter 20cm atau 22 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.

  6. 6

    Panaskan oven di suhu 180°C, api atas bawah selama 5 - 10 menit.
    Lalu panggang adonan selama 40 - 50 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
    Tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
    Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin, baru kemudian lepaskan dari loyang dan potong-potong/ sajikan.

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
pada
Bekasi
Alhamdulillah.... Dari awalnya gak bisa masak hingga sangat menyukai kegiatan masak memasak...... 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa