Roti Kukus Pandan Isi Coklat

Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86

Roti ini sih bener² empuk banget dengan isian coklat yang meleleh. Sangat lezat jadi temen teh selagi hangat.

Roti Kukus Pandan Isi Coklat

Roti ini sih bener² empuk banget dengan isian coklat yang meleleh. Sangat lezat jadi temen teh selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
47 potong
  1. Bahan Roti
  2. 1 kgtepung terigu pro tinggi
  3. 1 butirtelur
  4. 100 grgula pasir
  5. 75 grSKM
  6. 500 mlair
  7. 100 mljus pandan (5 lbr pandan)
  8. 1 sachetfermipan
  9. 1 sdtgaram
  10. 100 grbutter/ margarin
  11. Isian Coklat
  12. 250 grDCC
  13. 40 grSKM
  14. 40 grmentega putih
  15. 1/2 sdtemulsifier
  16. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Dalam satu wadah campurkan semua bahan roti kecuali tepung, garam dan butter. Aduk rata menggunakan whisker.

  2. 2

    Tambahkan tepung secara bertahap lalu tambahkan garam. Aduk rata menggunakan spatula. Terakhir tambahkan butter. Gunakan tangan untuk mengulen hingga tidak ada lagi tepung yang menempel pada wadah. Tutup rapat dan diamkan selama 15 menit. Lalu ulen kembali. Tutup rapat dan diamkan selama sejam.

  3. 3

    Selama menunggu adonan, kita tim dulu isian coklat. Kita tim semua bahan hingga meleleh dan tercampur rata. Lalu sisihkan.

  4. 4

    Setelah sejam buka kembali adonan, kempiskan, lalu diamkan kembali selama sejam. Setelah sejam, kempiskan kembali dan bagi adonan sama rata. Aku menjadikannya 47, @40 gr. Lalu tarik sisi sisinya hingga menjadi bulatan.

  5. 5

    Pipihkan adonan, lalu beri isian coklat. Tata pada loyang yang sudah diolesi minyak/ margarin dan diberi alas kertas roti (aku menggunakan alas daun pisang).

  6. 6

    Setelah adonan berada dalam loyang sekitar 15 menit, kukus pada dandang yang sudah beruap panas dan tutupnya dilapisi kain bersih selama 15 menit. Aku mengukusnya secara bertahap karena dandangnya tidak muat. Jadi jangan tunggu semua adonan terisi semua dengan coklat. Kita bisa menyelesaikannya sambil mengukus. Roti ini empuk banget dengan isian coklat yang meleleh. Karena banyak, aku menyimpan sebagian dalam kulkas. Tinggal kukus sebentar jika akan dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86
pada
Seorang ibu rumah tangga biasa yang punya pekerjaan sambilan. Suka masak dan makan seadanya . Memasak dengan alat dan bahan seadanya.😊💪YouTube channel : pawone mulyo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa