Tambahkan 2 butir telur dan 1/2 sdt baking powder

Aduk rata menggunakan whisk, lalu tambahkan air, aduk kembali hingga adonan halus tidak ada yang bergerindil

Simpan adonan di kulkas (chiller) selama 30 menit

Sementara menunggu, iris tipis daun bawang dan crab stick

Olesi cetakan dengan minyak lalu Panaskan cetakan, disini saya menggunakan cetakan takoyaki merk happy call dengan lubang cekung berjumlah 19

Jika bawahnya agak matang, balik adonan menggunakan tusuk sate hingga posisi miring, lalu tambahkan adonan lagi hingga penuh

Lalu balik lagi, hingga adonan basah berada di bawah

Masak beberapa menit dan
tetesi takoyaki dengan minyak goreng sambil sesekali dibalik

Jika warnanya sudah kecoklatan, angkat takoyaki menggunakan tusuk sate

Siapkan topping berupa saus tomat, saus takoyaki dan mayonaise, lalu hias sesuai selera

Taburi katsuobushi diatasnya