Terong balado pedas (sambal terong)

Vira Giatyffany
Vira Giatyffany @virafavthing

Setelah panen terong dari kebun bingung mau dimasak apa, alhasil terciptalah terong balado resep simple dan enak ini😋
Bahan-bahannya anti ribet dan anti gagal😉

Terong balado pedas (sambal terong)

Setelah panen terong dari kebun bingung mau dimasak apa, alhasil terciptalah terong balado resep simple dan enak ini😋
Bahan-bahannya anti ribet dan anti gagal😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 buahterong ungu
  2. Minyak goreng (secukupnya)
  3. 3 buahtomat (iris tipis)
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. Garam (secukupnya)
  7. Gula (secukupnya)
  8. Gula merah (secukupnya)
  9. Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
  10. secukupnyaAir asam jawa
  11. Bumbu halus
  12. 7 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 7 buahcabai rawit
  15. 6 buahcabai merah besar
  16. 3 buahcabai keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Potong terong memanjang sesuai selera.

  2. 2

    Rendam terong dengan garam (kalo saya 5 menit sudah cukup). Hal ini agar getah dalam terong hilang.

  3. 3

    Goreng terong hingga layu.

  4. 4

    Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga halus.

  5. 5

    5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  6. 6

    Masukkan air asam Jawa dan tomat yang sudah diiris tipis (tipis banget kalo bisa).

  7. 7

    Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang. Jangan lupa koreksi rasa jika dirasa sudah matang😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vira Giatyffany
Vira Giatyffany @virafavthing
pada
Halo cookers! Saya vira pelajar sma yang memiliki ketertarikan dalam memasak.Untuk menu dan informasi selengkapnya bisa dilihat di Instagram saya @virafavthing🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa