Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 pcs
  1. Bahan Kering Untuk Roti
  2. 125 grtepung protein tinggi
  3. 125 grtepung protein sedang
  4. 37 grgula pasir
  5. 40 grbutter/margarin
  6. 3 grragi instan
  7. 13 grsusu bubuk
  8. Bahan Basah untuk Roti
  9. 2kuning telur
  10. 125-150 mlsusu dingin
  11. Bahan Isian Roti
  12. 30 grbutter
  13. 35 grgula palem
  14. 1/2 sdtkayu manis
  15. 1/2 sdtcoklat bubuk
  16. 6 grkrimer
  17. sejumputgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Dalam loyang masukkan bahan kering, aduk rata pake spatula

  2. 2

    Tambakah bahan basah, masukkan air bertahap ya. Sesuaikan dengan kelembapan tepungnya ya. Masukkan dahulu kuning telur, aduk rata. Baru air, secara bertahap. Awalnya aduk dengan spatula, lalu ulen pake tangan. agar terasa apakah adonan butuh tambahan air atau tidak.

  3. 3

    Jika adonan sudah bisa menyatu seperti pada foto dibawah. STOP penggunaan airnya.

  4. 4

    Setelah itu tambahkan butter/margarin dan juga garam. Uleni hingga kalis elastis, saya pake bantuan hand mixer ditahap ini. Setelah adonan lembut, kalis elastis. Bulatkan, istirahatkan sekitat 30 menit hingga mengembang. Tutup dengan serbet bersih/plastic wrap.

  5. 5

    Sambil menunggu adonan mengembang. kita buat bahan isiannya. Campur semua bahan isian, aduk rata.

  6. 6

    Setelah adonan mengembang 2x lipat. Pindahkan adonan ke meja kerja, gilas dengan rolling pin.

  7. 7

    Oleskan bahan isian merata keseluruh permukaan adonan, kemudian gulung perlahan, rapihkan.

  8. 8

    Potong sesuai selera. Panggang 15menit suhu 160°

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mrs.rythma
mrs.rythma @mrsrythma
pada
Bandung-Kab.Tangerang
﷽Alhamdulillah, fulltime mommy with twins girl //kontributor dikolom "Dapur Ummahat" untuk majalahHSI//enthusiastic beginner in cook&bake //cookpad = mycooking journey diary// IG: mrs.rythma // Hope you will like the recipe as much as i do // Thnx much for Like & Follow 💚💛💙💚💛💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa