Ayam ungkep bumbu kuning sakiceup

Dewi Alisyahbana
Dewi Alisyahbana @Dewi_Alisyahbana
Samarinda

It's not my first time bikin ayam ungkep. Pas scroll cookpad ketemu resep ayam ungkepnya pak @cook_38346680 yang terlihat enak. Jadi saya coba bikin dengan bahan seadanya di rumah.

Ayam ungkep bumbu kuning sakiceup

It's not my first time bikin ayam ungkep. Pas scroll cookpad ketemu resep ayam ungkepnya pak @cook_38346680 yang terlihat enak. Jadi saya coba bikin dengan bahan seadanya di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-8 orang
  1. 10 potongdaging ayam
  2. 2 cmlengkuas, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1/2 sdmgaram (sesuai selera)
  6. 1/2 sdtlada bubuk dan ketumbar bubuk
  7. sesuai seleraPenyedap rasa
  8. Bumbu Halus
  9. 9 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 2 cmkunyit
  12. 3 butirkemiri (aku skip, stok habis)
  13. Bumbu Parut
  14. Lengkuas muda parut / kelapa parut secukupnya (aku skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kuali dan masukkan ayam + daun salam, daun jeruk dan bahan-bahan lainnya sambil menghaluskan bahan bumbu halus.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dan ayam dalam kuali kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang-kecil sampai bumbu meresap. (Bumbu tidak saya tumis yaa, langsung campur saja semua, tapi kalau mau bumbunya di tumis dulu juga bisa)

    Jangan tambahkan air terlalu banyak, karena ayamnya akan mengeluarkan air.

  3. 3

    Masukkan kelapa parut / lengkuas parut sambil diaduk rata (saya skip ini karena tidak ada stok)

    Matikan kompor bila air sudah susut dan bumbu sudah meresap.

    Bisa langsung digoreng atau dimasukkan ke dalam kontainer untuk dijadikan stok makanan. Simpan di kulkas paling lama 5 hari.

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Alisyahbana
Dewi Alisyahbana @Dewi_Alisyahbana
pada
Samarinda
An English teacher who loves cooking and baking for family and friends
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa