Самса узбекская
Вы до сих пор боитесь делать слоёное тесто сами ?Покупаете в магазине не понятно что ,и мечтаете сделать вкусную самсу ?Тогда это ко мне ,поверьте ,с этим рецептом вы будете мастер самсы💪
Самса узбекская
Вы до сих пор боитесь делать слоёное тесто сами ?Покупаете в магазине не понятно что ,и мечтаете сделать вкусную самсу ?Тогда это ко мне ,поверьте ,с этим рецептом вы будете мастер самсы💪
Інструкція з приготування
- 1
Луковицы очистить,нашинковать лук ножом.
- 2
Лук посолить, поперчить, добавить зиру,помять руками.
- 3
Соединить фарш с луком,добавить соль,перец по вкусу,тщательно смешать ингредиенты.
- 4
В тёплой воде растворить 1/2 ч ложки соли,добавить яйцо и 100 грамм размягченного сливочного масла(кстати если масло вам дорого использовать, можете использовать жир свиной топлёный, без запаха,или маргарин хороший.Вилкой взбить смесь,в несколько приёмов ввести муку,замесить эластичное тесто,оно не должно быть слишком мягким,иначе не свернёт в рулет.Вымесить тесто в ручную.
- 5
Разделить колобок на 5 равных частей,скатать из кусочков теста шарики,накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
- 6
Раскатать каждый колобок теста в тонкий пласт
- 7
Растопить оставшейся масло или жир,тонко смазать им пласт теста, дать немного постоять чтоб впитало в себя жир,сверху положить следующий пласт,и также по очерёдности смазать следующие пласты,можно уже не ждать когда следующие впитают масло
- 8
Скрутить тесто в тугой рулет,защипнуть края.
- 9
Свернуть рулет в виде спирали,положить на тарелку,накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на час.
- 10
Достать рулет, присыпать мукой,разрезать на кусочки шириной в 1,5-2,5 см.Раскатать лепёшки диаметром 8-10см.
- 11
Выложить начинку на каждую заготовку,залепить края,формируя треугольник.
- 12
Выложить самсу на противень,смазанный маслом,или на пергаментную промасленую бумагу.
- 13
Смазать взбитым яйцом,присыпать кунжутом.
- 14
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Самса (варака сомса), слоёная легкая в приготовлении!!Без заморочек!!Узбекская кухня Самса (варака сомса), слоёная легкая в приготовлении!!Без заморочек!!Узбекская кухня
Сегодня я хочу предложить рецепт приготовления разновидности самсы.А разновидностей очень много-пармуда,гушкийда,кук сомса и т.д.Этот вид самсы в долине называли ташкентским.С этим рецептом теста можно печь самсу из тыквы,картфеля а также из мяса.Рецепт очень легкий и думаю,что вам понравится.Для слойки можно использовать сливочное масло,а если есть-топленое-все равно будут слои четкие и получится очень вкусная самса
-
Яйцо Пашот в силиконовых формочках Яйцо Пашот в силиконовых формочках
Лайфхак для тех, у кого до сих пор не получилось сделать идеальные яйца Пашот.
-
Слоеная самса по-домашнему Слоеная самса по-домашнему
Если вы никогда не готовили самсу - очень рекомендую! Самостоятельное сытное блюдо-праздник
-
Тонкие спагетти с яйцом и луком Тонкие спагетти с яйцом и луком
Я с детства люблю спагетти с яйцом. Тогда покупали "паутинку". Это было первое мое блюдо, с которого началась моя готовка и, которое люблю до сих пор.
-
-
Пирожки с яйцом и зеленым луком (заварное тесто) Пирожки с яйцом и зеленым луком (заварное тесто)
#заварное тесто #марафон #пирожки
-
Домашняя самса с курицей Домашняя самса с курицей
Посмотрите как просто можно приготовить вкуснейшую самсу с начинкой из куриного мяса. Такая выпечка быстро разлетится со стола, а гости и домашние точно потребуют добавки. #марафон
-
• Слоёная узбекская ферганская самса в домашних условиях • Слоёная узбекская ферганская самса в домашних условиях
Хочу поделиться рецептом такого замечательного узбекского блюда,которое не потеряло актуальности и сегодня во всех странах,когда повсюду можно встретить кафешки.закусочные,где продают забугорные фаст футы!Самса-самое популярное изделие из теста в Узбекистане и всей Средней Азии,поспорить о популярности с ней может разве что лепешка!И,конечно же,самса,выпекаемая в тандыре(глиняная печь),имеет свой аромат и неповторимый запоминающий вкус.Но,поверьте,в духовке,испеченная самса,также вкусная,сочная,многослойная!! Очень много рецептов предлагают кулинары, повара.Я хочу предложить Вам рецепт моей прекрасной соседки из Узбекистана Манзурахон!Пеку по её рецепту более 15 лет-поверьте,всегда получалась самса на славу!! » Но что делает самсу самсой, а не пирожком заурядным, так это лук и бараний жир, какая бы ни была начинка, эти два компонента обязательны!Говядина так же прекрасно подходит для начинки. -
Самса по-домашнему Самса по-домашнему
Вкуснейшая домашняя самса! Приготовьте обязательно и Вы останетесь довольны!
-
Самса узбекская Самса узбекская
Особое почётное место среди разнообразия блюд узбекской кухни занимает самса. Это очень вкусная, красивая выпечка, которая займет достойное место и в будни, и в праздники.
Більше рецептів
Коментарі (3)