Cerita di balik masakan ini request dari suami yg pengen di masakin ini bareng lontong daun pisang yg sebelumnya saya post...#dirumahaja

Sayur Besan merupakan menu khas Betawi yang biasanya disajikan untuk besan yang bertamu. Salah satu ciri khas dari Sayur Besan ini adalah menggunakan Terubuk/ Telur TebuTerubuk atau telur tebu ini adalah jenis sayur-sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya dan bagian bunganya. (sumber: wikipedia)Source @BerandaAqlan#CocomtangPost_KhasBaTa23#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CeritaDapurHariIni#SayurBesan

#cookpadcommuity_bekasi#cookpadcommunity_jatim#masakansaya#sayurbesan#kreasimasakan#happycooking

Masakan langka karena bahannya juga langka,terubuk atau telur tebu, kalau dipalembang sebutnya tebu telur. Masakan ini Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanSource : @dapurade50#wongkitocooksnap_dapurade#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id

Masakan langka karena bahannya juga langka, terubuk atau telur tebu. Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanTeksturnya kempus2.. hehehe kayak ngomongin Chiffon Cake yaa.. ga ada rasa yg spesifik, manis atau pahit.. seperti kembang kol lah, ga ada rasa.. tapi setelah dimasak karena menyerap bumbu jadi enak, mungkin karena kempus2 berpori yaa 😄Saya pakai resep Sayur Godog, resep saya sendiri.. bisa di cek langsung yang mau liathttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14936002Notes:- Labu bisa diganti pepaya muda- Takaran pedas, asin dan manis sesuaikan dengan selera- Hidangkan bersama ketupat atau lontong#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanLebaran#MasakanHariRaya#SayurGodog#MasakanBetawi#MasakanKhasJakarta_dapurade

#Cooksnap#MasakItuSaya#AnekaMasakanNusantara#SayurBesan#KopiJos#SlaluIstimemewa#KOPIJOSDOLAN_KEDEPOK#CookpadCommunity_Yogyakarta#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Mba @atidewdewMinggu ini baik di Coboy maupun KopiJos ngajak jalan2 virtual ke kota Depok. Wow sangat seru sekali nih. Acara yang selalu di nantikan kenapa karena dengan kita dolan ke Kota lain selalu bawa oleh2 ilmu dan juga pengalaman yang sangat berharga sekali.Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sekalipun ada, harga per porsinya akan mahal. Konon katanya Harga sayur besan mahalnya luar biasa, daripada kita masak daging atau ayam saking langkanya menu itu,Puji Tuhan dengan perjuangan 45 akhirnya dapat juga telur tebu 🤭🤭 buat ngobatin rasa penasaranku sama Sayur Besan alhasil pas di eksekusi ndak nyesel banget sudah bersusah payah mengerahkan segala kemampuan utk mendapatkan telur tebu ini karena rasanya uenaaaak banget apalagi di masak pedes dan di tambah ikan asap dan juga tahu wow surga dunia deh 😋😋😋Terima kasih mba @atidewdew sudah memperkenalkan Sayur Besan ini kepadaku dan asli suka banget 🥰😍😍 rasanya ndak cukup klo makan cuma dikit 🤭🤭

Meramaikan Semarak Minggu ini edisi Khas Betawi. Biar sedikit mengobati rindu ibukota, masak Sayur Besan aja 🤭Dulu sering nyicipin ini klo mampir k rumah tmn kampus yg asli Betawi. Namanya Sayur Besan, krn biasanya dihidangkan utk jamuan makan keluarga besan saat acara pernikahan.Sayur besan jg sering dibawa saat kunjungan kerumah Besan saat hari Raya. Sekarang udh jarang nemu ada yg jual. Krn bahan utamanya terubuk atau tebu telur. Yg saat ini udh jarang ditemui.Source : Mba @Rika Erviana#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloversCookingLovers#PejuangGoldenApron3

Beberapa kali makan sayur ini wkt main kerumah temen yg kebetulan dari Betawi asli, rasanyeeee sedep bener dah aah (pake logat Betawi).Resepnya mirip dengan sayur lodeh, cuma bedanya ditambahin terumbuk (telur tebu), soun dan ebi.#CocomtangPost_SiJaliJali#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost

Bismillah..... Assalamualaikum.Allhamdulillah bisa ikut challenge cp x fiber cream buat menu kreasi bersantan tanpa santan 😁 setelah beberapa hari menunggu untuk buat menu ini, akhirnya bisa eksekusi dan posting juga di hari terakhir 😊 karena menu satu ini bahannya memang sulit di dapat dan ini pun saya beli online 🤭dan ada tragedi,barang yang dipesan tidak sesuai 😪 akhirnya beli lagi🙃Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi.Sesuai dengan namanya, sayur besan mengisyaratkan hubungan yang erat kaitannya dengan besanan.Besanan dalam bahasa Betawi bermakna pernikahan. Bagi masyarakat Betawi, masakan ini tidak hanya berperan sebagai pelengkap menu makanan, tetapi memiliki simbol dan makna tertentu dalam upacara adat.Sayur ini disebut sayur besan karena merupakan menu wajib dan tergolong istimewa di acara pernikahan adat Betawi. Sayur besan sering disajikan saat acara pernikahan atau pertemuan antarbesan. Menu ini melambangkan pengormatan terhadap orang tua mempelai.Sumber : id.m.wikipedia.orgWalaupun menu ini tanpa santan😊 rasanya tetap enak karena pakai fiber cream yang rasanya bikin creamy dan tentunya lebih sehat donk 🥰Source : @BerandaAqlan#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan#Resolusi2023#BerbagiKebaikan

Kenapa namanya sayur besan? Karena sayur ini adalah hantaran dari keluarga mempelai perempuan ke keluarga mempelai laki-laki, singkatnya sayur untuk besan gitu..Sayur ini biasanya ada di hajatan pernikahan, ada juga di acara selametan.. Dulu sayur ini ada di nikahan saya juga, hihihi..Cirinya adalah sayur santan berisi terubuk, kentang, kembang kol, daun bawang, soun dan pete.. Kuah santannya yang merah menyala dari cabe dan ebi yang dihaluskan ditaburi bawang goreng, ah sungguh nikmat 🤤Sayur besan khas Tangerang, terkenal dengan terubuk. Karena pada jaman dulu di Batavia ada kebun tebu, jadi lah terubuk (telur tebu) diolah menjadi isian sayur besan. Berbeda dengan sekarang, nyari terubuk susah sekali, saya aja ga dapet 😂..*btw, saya sengaja ga pakai pete, karena takut pak bos kabur kalo masak pete, huhihi#MasakanBetawi_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan4

Bismillah,Masya Allah ternyata ini ya rasanya sayur besan. XixixiAda aroma dari ebinya juga sebagai ciri khas. Sayur ini cocok juga buat ketupat maupun lontong.Ternyata sangat berbeda antara sayur ketupat dan sayur besan bahkan ada tingkatan kasta sayur besan* Versi lengkap dan mewah dengan isian terubuk, kembang kol, pete dan tetelan* Versi biasa dengan isian terubuk* Versi ekonomis dengan isian labu siam atau buah pepaya mudaYang menjadi inti sayur besan :*tidak boleh di skip penggunaan bihun, kentang, daun bawang, ebi kering*bumbu dan santan yang 'light',Jadi bukan bumbu medok 'lekoh', pedas dengan santan kental ya cookpadersKarena untuk membedakan dengan sayur ketupat pada umumny#khasbetawi#gas2025#cookpadcommunity_depokSource : @atidewdew

Dalam rangka ulang tahun Jakarta ke-498 thn,aku mau ikut meramaikannya dengan masakan #KhasBetawi , aku bikin Sayur Besan dengan kukombinasi & disesuaikan dengan lidah kami sekeluarga.Unik ya namanya Sayur Besan?Sayur Besan ini merupakan makanan yang selalu dihidangkan saat mempelai laki-laki datang ke rumah orang tua mempelai wanita pada acara perkawinan atau yang disebut ngabesan.Sayur Besan ini agak mirip sayur lodeh lah.Salah satu bahannya adalah terubuk/bunga tebu/tebu telur,karena didaerahku lagi gak musim,jadi kuganti dengan baby corn/jagung muda ternyata enak juga👌👍#GAS2025#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda