Тірамісу з бісквітною шоколадною основою та маскарпоне

42 кулінари планують це приготувати
Miroslava
Miroslava @tortofeja_wien

Сьогодні я вирішила зробити не звичний для всіх Тірамісу з савоярді, а з шоколадною бісквітною основою яку ми будемо самі випікати.

#лютий

Читати далі
Редагувати
Статистика
Поділитися

Інгредієнти

50 хвилин
15 порцій
  1. Бісквіт
  2. 6яєць
  3. 250 г цукру
  4. 10 столових ложокводи
  5. 230 гборошна
  6. 1порошок для випічки
  7. 3 столові ложкикакао порошку
  8. Крем
  9. 500 млвершків 33-36%
  10. 500 гмаскарпоне
  11. 80 г цукрової пудри

Інструкція з приготування

50 хвилин
  1. 1

    Розділяємо білки від жовтків. Білки збиваємо до стоячих піків.

  2. 2

    Окремо збиваємо жовтки з цукром та водою.

  3. 3

    Додаємо муку та порошок для випічки.

  4. 4

    Все ретельно перемішуємо та додаємо какао порошок.

  5. 5

    Какао массу змішати з білками. Перемішуємо лопаточкою дуже обережно, щоб наш бісквіт залишився якомога максимально насиченим повітрям.

  6. 6

    Випікаємо 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.

  7. 7

    Переходимо до крему. В окремій посудині збиваємо холодні вершки жирністю не менше 33%. До збитих вершків додаємо маскарпоне та цукрову пудру. Ретельно перемішуємо.

  8. 8

    Розрізаємо бісквіт навпіл. Першу половину посипаємо цукром та насичуємо кавовим розчином з додаванням рому чи коньяку. Перамащуємо кремом.

  9. 9

    Це саме повторюємо з другою половиною бісквіту. Зверху посипаємо какао.

  10. 10

    Смачного 😋

  11. 11

    Відео процессу приготування ви можете переглянути за посиланням:

    https://youtu.be/onyUr8BSSc4

Емоції

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Коментарі

Про автора

Miroslava
Miroslava @tortofeja_wien
Instagram https://instagram.com/tortofeja_wien?igshid=YmMyMTA2M2Y=Youtube https://www.youtube.com/@tortofeja_wien
Читати далі

Схожі рецепти