Tumis Jantung Ayam sambal Ijo

febriana wahyuningrum
febriana wahyuningrum @febriistw
Jakarta

pengen masak ala ala orang minang yang pake sambal ijo itu... tp dikulkas cuma punya jantung ayam sama ikan kuwe... jadilah eksekusi si jantung ayam aja.. (ini bumbunya kira2 aja, karna emang sotoy awalnya) tp pas dicoba, ya 🍚 nasinya di dalem raiskuker cepet abis jugak.. ahahaha 😊 😊 ✊ 👏

Tumis Jantung Ayam sambal Ijo

15 orang berencana membuat resep ini

pengen masak ala ala orang minang yang pake sambal ijo itu... tp dikulkas cuma punya jantung ayam sama ikan kuwe... jadilah eksekusi si jantung ayam aja.. (ini bumbunya kira2 aja, karna emang sotoy awalnya) tp pas dicoba, ya 🍚 nasinya di dalem raiskuker cepet abis jugak.. ahahaha 😊 😊 ✊ 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 orang
  1. 250 gramjantung ayam, cuci lalu rebus
  2. 1 cmlengkuas, memarkan
  3. 1 batangsereh
  4. 1 lembardaun jeruk, memarkan
  5. 1 lembardaun salam
  6. bumbu halus:
  7. 10 buahcabe hijau besar
  8. 3 buahcabe rawit hijau
  9. 1 buahcabe rawit merah (biar ada warna warni cabe 😁)
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1 batangsereh, memarkan
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyalada
  14. secukupnyapenyedap rasa (saya skip)
  15. secukupnyagula pasir
  16. 200 mlair
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 bijikemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Setelah jantung ayam dicuci bersih, rebus +- 20 menit. note: jika ada kotoran keluar saat awal perebusan, buang airnya kemudian ganti air yg baru.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk (buang batang, sobek), sereh.

  3. 3

    Masukkan jantung ayam yang sudah direbus sebelumnya, kedalam tumisan bumbu halus. tumis sebentar sampai bumbu kelihatan meresap kemudian masukkan air... aduk dan tunggu hingga air menyusut.

  4. 4

    Masukkan garam, lada, gula, penyedap rasa (tes rasa), aduk lagi sebentar sampai air benar2 susut, kemudian matikan kompor.

  5. 5

    Siap deh... nasi mana nasi... hayok mari mari makan lagi... nambah lagi.. 😊 👏 #biartimbangannaik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
febriana wahyuningrum
pada
Jakarta
mother of two
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa