Creme de Abóbora
Maria Luisa Cardoso @maria_luisa
Instruções para cozinhares
- 1
Lave a abóbora e corte-a em cubos.
- 2
Coloque um pouco de azeite numa panela, junte a abóbora e o alho, tempere com um pouco de sal, tape e deixe suar sobre lume brando até estar macia.
- 3
Adicione a água a ferver, mexa e deixe ferver suavemente até a abóbora estar quase desfeita.
- 4
Leve ao lume uma frigideira antiaderente com as sementes de coentro e de cominhos e deixe tostar levemente.
- 5
Tempere a sopa com as sementes tostadas, a noz-moscada e pimenta moída na altura e triture com a varinha magica até obter um creme.
- 6
Acerte os temperos se achar necessário.
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